猪血为什么不能卖市场猪血到底是什么做的?看完再不敢乱买 _生活百科

堂哥通过专门收购猪血，每年赚到了400000元，他曾告诉我，别看猪血不值钱，收购回来的猪血经过加工后的利润是非常可观的，因为猪血里有一种物质其珍贵程度堪比黄金。
在上个世纪的七八十年代，农村人的家里基本上都是有养猪的，养大之后就会把它杀了卖钱，杀猪基本上是在自己家里杀的，那时感觉家里杀猪的时候是最开心的，因为像猪肠那样便宜的内脏屠夫是不要的，只能留着自己吃，还有猪血也会用盆子接起来，加点盐拌匀后就会定型，煮熟后也成为一道杀猪莱。
那样的场景现在只能当成回忆了，因为现在是不允许私自屠宰的，只能统一在屠宰场宰杀，这主要还是为了食品的安全，因为屠宰后的猪肉都要通过检疫合格后才能流入市场。

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关于猪血的一些基本情况猪血就是猪科动物猪的血液，猪血富含铁、钴、铬、维生素K以及蛋白质，据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治：可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
我国是食肉大国，每个屠宰场每天都会宰杀很多猪，所以猪血资源丰富，但是猪血并不值钱，每天会有很多动物血资源白白流失，成为污染环境的一大公害，在国家日益重视环保的今天，势必引起环保部门的关注，所以收购猪血能够解决环境污染问题，利国、利民、利已！
收购回来的猪血作什么用1、提取SOD
SOD是超氧化物歧化酶Super oxide dismasts的缩写，它是一种从动物血球中提取的新型酶制剂，能清除人体自由基，延缓衰老的一种天然活性分子，它能使人体清除自由基的能力提高一万多倍，所以说它是一种很好的医药，同时SOD被更广泛的用作保健品、化妆品等，其开发利用的前景非常广阔。
比如大家比较熟悉的北京三露生产的“大宝”SOD蜜化妆品、上海霞飞厂生产的SOD蜜化妆品、四川宜宾五粮液酒厂生产的SOD保健酒、江西赣良SOD啤酒、“三鹿”SOD奶粉等。SOD将成为广大药厂和日用化工厂的重要原料，还有许多医药产品和化妆品都使用SOD作为主要成份。
提取SOD的方法：以前主要是用“离心机分离法” ，但这种方法早已被淘汰，后来用的是“一步萃取法” ，接着又开发出最新实用型“破碎法”生产技术，能够直接从血块中提取出成品，这与传统的工艺相比，“破碎法”生产技术无需昂贵的专用设备，大大减少了生产投资，更适合家庭或规模化生产。关于提取SOD的方法大致了解一下即可，详细方法就不介绍了。
根据堂哥介绍，每公斤猪血大概可以提取SOD0.5—1克，产品全部由公司统一保价收购（160—230元／克）。
堂哥现在每天加工20公斤猪血左右，除去人工和所有成本每月可以赚3万多，一年下来可以赚到400000元。

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2、加工成食品
猪血收购回来后，可以加入淀粉拌匀，定型后再把它煮熟，这样加工后的猪血吃起来和豆腐一样嫩，可以焖也可以打火锅，可以留着自己吃也可以拿来卖，一般收购价每公斤2元，加工后每公斤卖5元，利润也是不错的。
【猪血为什么不能卖市场猪血到底是什么做的?看完再不敢乱买】3、直接拿到市场卖
猪血收购回来后加入淀粉使其成型，然后直接拿到市场卖，新鲜的猪血颜色鲜红，有些人看到了会害怕，而且新鲜的东西也不易保存，所以一般很少人直接拿去市场卖。

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