花生属于坚果花生是坚果类还是豆类 _生活百科

【花生属于坚果花生是坚果类还是豆类】

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花生属于坚果类食物。
花生营养相当丰富，每100克花生仁含脂肪39.2克，比同等数量的瘦肉高10.4克，蛋白质含26.2克，比同等数量的鸡蛋高出11.5克。花生的脂肪和蛋白质极易人体消化吸收，蛋白质消化率可达90% 。
花生药用价值很高，无论是生吃还是熟吃，对营养不良、贫血、血小板减少、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、慢性肾炎等都有很好的疗效。
有资料显示，花生虽好，也不宜多吃。尤其以下几种人不宜多吃花生。
1、高脂血症患者不宜多吃：高脂血症患者多吃花生会使血液中的脂质升高,而血脂升高是导致动脉硬化、冠心病等症的重要元凶之一。
2、切除胆囊者不宜多吃：花生中的脂肪含量大，需要大量胆汁去消化它，胆囊切除后,贮存胆汁的功能丧失，如果食用常会引起消化不良。另外,由于没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，使肝功能受到损伤。
3、脾弱便溏者不宜多吃：花生有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻,不利于康复。
4、跌打淤肿者不宜多吃：花生含有促凝血因子，可用子凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉痕滞者食花生后，将使血淤不散，加重淤肿。
5 内热上火者不宜多吃：患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡、唇疱疹、鼻出血等内热上火者食花生后会加重火气, 使病情加重或久治不愈。
6 肾病患者不宜多吃：花生中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等, 多吃会增加肾脏负担, 并引起病情加重, 出现尿潴留和排尿不畅等症状。
从植物学上说，花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说，花生和大部分坚果比较相似，而和多数豆子差异甚大。从科学分类上看花生应该是一种豆子，而日常生话中大家更愿意把它作为可直接食用的坚果。
坚果是植物的一类果实，通常用来泛指果皮坚硬的干果类，依植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂（闭果）。但在日常的定义下，只要有坚硬外壳、油性的果仁就会称为坚果。
不管是哪一种，只要好吃喜欢吃不就好啦。

花生属于坚果 花生是坚果类还是豆类

花生属于坚果花生是坚果类还是豆类