炒土豆丝用什么辣椒土豆丝需要焯水再炒吗 _生活百科

大家好，我是中外风土人情，很高兴能回答这个问题。因为对于土豆我深有体会。
在国外，我见过老外很多种土豆的制作方法。
在餐馆最常见的就是炸薯条，土豆切条用油炸，酥酥脆脆，很香，小孩子最爱吃。
【炒土豆丝用什么辣椒土豆丝需要焯水再炒吗】在家里呢，就用红萝卜和西红柿加牛肉焖土豆。这种做法最常见，也最简单而营养。因为只是把所有的材料混在一起煮熟，但由于有了西红柿汁的浸润，所有的材料变得脱胎换骨，红红艳艳的外表，酸酸甜甜的内涵，养眼、美味还开胃。
还有一种就是烤土豆。在烤鸡扒牛扒的时候，放上几片土豆在旁边一起烤。没加任何配料，就这样切一小块牛排，咬一口外焦里松的土豆，再来一杯果汁，日子是如此有滋有味，生活又是这样美好而满足。
准确来说还有一种。每年过圣诞节烤火鸡的时候，老外还把菜椒、洋葱、土豆、香菜塞进这个庞然大物的肚里一起烤熟。小小的土豆沾尽火鸡的光，人们除了大口吃肉，还睁大眼睛寻找土豆。简直是喧宾夺主，直接从配角荣升主角。
所有的种种，孩子都超爱吃。但是自从回到中国，在婶婶家里吃了一顿清炒土豆丝，孩子就把从前的种种忘掉了。说起炒土豆丝，那种垂涎欲滴的神情，让人真以为他们吃的是什么山珍海味。
一个电话打过去请教，土豆就是土豆。配料，一个三岁孩子都数得过来，步骤也名副其实，朴素到只有两步，连加水都免了。
土豆切丝用清水浸泡。热锅下油，倒进土豆丝翻炒1分钟，加点醋、生抽、鸡精、盐，翻炒均匀，装盘。
我不死心，拿去焯水再炒，结果土豆丝不但丢失了爽脆的个性，还残手断脚，一塌糊涂。
所以说土豆丝不要焯水，直接炒更好吃。
大家不妨一试？写下你们的留言一起交流，好吗？