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十三香小龙虾为什么不能焖？我个人认为不是不能焖，只是没有必要焖 。

小龙虾在经过油炸，水煮两道工序之后，已经可以达到色香味俱全的程度，这时如果在焖一下，水蒸气没办法排出，会流失十三香的香味 。而且会使小龙虾的色泽变淡 。下面和大家分享一下十三香小龙虾的地方做法 。

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所需食材：鲜活小龙虾2-3斤 。小龙虾酱料一包 ， 十三香一包，大蒜头两个，生姜一块 ， 生抽一勺，老抽一勺，青椒5个 ， 盐一勺，白糖半勺，啤酒一听，鸡精一小勺，食用油2斤，香油少许，香菜少许 。


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处理食材：将小龙虾刷洗干净（注意别夹到手），放到大盆里加清水吐污两小时，每半个小时换一次水，吐污完成把清水换成温水，再刷洗一次然后去除虾线，放入篮中控水备用 。把大蒜头去皮剥成蒜米对切 ， 生姜切厚片，青椒竖切四瓣洗净放入盘中备用 。


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【十三香味的小龙虾怎么做】制作方法：起锅烧油，等油冒青烟时将小龙虾倒入，来回翻动使小龙虾均匀受热，颜色变红捞出 。锅中留少许油 ， 倒入蒜瓣姜片爆香 。放入青椒翻炒几下，放入小龙虾，十三香 ， 小龙虾酱料，来回翻炒两分钟 。放入白糖，生抽，老抽，啤酒和两碗清水一起煮 ， 煮十五分钟后（中间翻搅两次），再放入盐，鸡精，香油，均匀翻炒一会儿就可以出锅了 。把小龙虾装在盘中加上香菜，配上辣椒蒜蓉蘸酱，再来一件啤酒*^_^*其中滋味不可言喻～


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结尾语：十三香小龙虾虽然好吃 ， 但也不可以过量，再好的东西吃多了对身体也有伤害 。适当饮食才能保证长久健康～

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