麻辣牙签牛肉的做法家常窍门怎样做牙签牛肉( 二 ) _生活百科

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5、肉条腌制好后，我们可以先在油锅中炸一条试试味道，当完全合适后，就可以用沥干水分的牙签，将腌制好的肉条穿起来了；

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6、锅中多放些色拉油，待油温在6-7成热的时候，逐一放入牙签肉，中小火炸1-2分钟，之后用过滤网勺捞出，再次转大火将锅中的热油加热，待高油温的时候，再次放入我们刚刚炸过的牙签肉，稍微炸一下，大约20秒左右，即可捞出，好吃的牙签肉就做好了；

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7、我家做的牙签肉经过两遍的炸制之后，就可以食用了，如果您的口味比较重，也可以将锅中放入蒜泥、放入花椒、孜然、干辣椒炒香，放入刚刚炸好的牙签肉在锅中炒制一下，再次调一下味也是可以的；
牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，将牛肉切成3厘米左右的牛肉条的时候，买的新鲜的牛肉，都是不太好切的，我告诉您一个小窍门，将牛肉放入冰箱冷冻后，再切条就会非常容易；
上文是我给大家介绍的牙签牛肉的做法，您可以将牛肉调换成羊肉、猪肉、鸡肉，但做法都是一样的，如果您在家也经常做牙签肉，欢迎大家在评论区多多留言，分享您的做法，让我们一起学习进步，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

牙签牛肉
主料；牛里脊肉或猪前腿肉。
调料；孜然面。朝天椒辣椒粉。胡椒粉。啤酒。洋葱。盐。黑胡椒粉。鸡精味精。玉米淀粉。
1.牛肉切五厘米厚大片。用刀被轻轻两面砸一下。改刀两厘米左右块。
2.洋葱榨汁放入牛肉块内。放入啤酒。黑胡椒粉。盐。鸡精味精。鸡蛋。玉米淀粉。抓拌均匀。腌制一个小时。
3.用牙签串腌好的牛肉。一个牙签一个。
4.炒锅放油。油热炸制牛肉。油温不宜过高。牛肉变色捞出。油温高以后再次复炸。牛肉外表金黄捞出。
5.锅内放油适量。放入洋葱末煸香。倒入炸好的牛肉串。中火煸炒。
6.撒上孜然面，朝天椒粉。出锅装盘。
主意；1.牛肉选择筋少的。最好是里脊肉。
2.第一次炸油温不要过高。要不牛肉会大柴发老。
3.炸制时注意油，火。别被烫伤。
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麻辣牙签牛肉的做法 家常窍门 怎样做牙签牛肉( 二 )

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