卷菜饼的饼皮怎么做卷饼面皮怎样做得又薄又软 _生活百科

Hello，大家好，我是学美食你找我，很高兴回答这个问题，卷饼皮怎样做才能又薄又软，下面我来分享一下我的制作方法。

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我先来说一下，第一步，做卷饼用到的原料和配料，原料小麦面粉准备一千克，80度的热水滴500克，盐50克，色拉油适量。
第二步，准备不锈钢盆一个把面粉倒入盆中，同时加入50克盐，准备好的开水一边倒一边用筷子搅动，注意不要一下子把水都倒进去。
第三步，我们开始揉面，让它九九八十一遍，一直打面的表皮揉至光滑不在粘手就可以了，这时我们用保鲜膜把它封上，等待30分钟。这一步骤叫做醒面。
第四步我们把醒好的面用刀分成均匀的大小一致的面团，面条大小根据我们的锅大小去分。分出的面团需要用手给他揉圆。然后用手去按压至面饼，我们要用刷子蘸上色拉油把面饼均匀的刷上油，防止粘连在一起。把刷过油的面饼摞在一起，每摞4到5个，用手继续压一下。这个时候我们就用到擀面杖了，用擀面杖擀制我们需要的厚度就OK了。
第五步蒸锅加水，放上蒸屉，把擀好的卷饼放在蒸屉上盖上蒸锅盖，蒸制十分钟即可。取出卷饼放上五分钟，然后再一张一张的揭开，如果趁热去揭开它会接坏的。
【卷菜饼的饼皮怎么做卷饼面皮怎样做得又薄又软】按照以上的方法制作，卷饼又软又薄，还好吃，大家不妨试一试，操作简单又方便。可以做酸菜炒肉，炒土豆丝都可以用卷饼来卷着吃。在北方也称之为春饼，是家喻户晓的一道常做的美食。
你好，我是三三！
我有一个快手春卷皮的制作方法可以分享给大家哦！
每次包饺子都会剩一些饺子皮，我们就用饺子皮来制作春卷皮吧，可以做到非常薄也不破，挺方便的，不用和面还够快。
剩饺子皮做春卷原材料：10张饺子皮，食用油