拔丝汤圆的做法大全圆宵怎么做好吃 _生活百科

我来回答，怎么做圆宵，
给大家分享一个简单的做法，流心黑芝麻馅的汤圆，
1，做元宵：
食材，
白芝麻5克，
黑芝麻100克，
白糖60克，
奶粉30克，
2 ，炒芝麻：
首先把黑芝麻倒进凉水里洗一洗，快速的洗两遍，用过滤网沥水备用，开火起灶，炒芝麻全程中小火，锅烧热后下黑芝麻，黑芝麻炒干水分后加少许的白芝麻，加白芝麻的目的是方便参考，以免黑芝麻炒糊，炒至芝麻鼓起时，芝麻会在锅里爆啪啪的响，这个时候就块炒好了，随时观察，不要炒过了，问着香喷喷的，两个手指一滚就容易碎，就算炒好了。
3，调至黑芝麻流心馅：
芝麻出锅后晾凉，把白糖和奶粉加进去，用料理机打碎，没有料理机的，可以用擀面杖擀碎是一样的，把50之60克的猪油加进打好芝麻碎里，搅拌均匀，猪油不要加的太多，能捏抱成团就行，看着芝麻碎拌的湿湿润润的就可以了，找一个模具，把拌好的黑芝麻馅倒进模具里，把它压紧实，再放进冰箱里冻十分钟左右，拿出切成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子搓成圆球备用。
4，和面包汤圆：
把500克的汤圆粉倒进盆子里，用70度的热水和面，边倒水边搅拌，拌成大絮状时下手揉搓成一个软硬适中的面团，不用醒面直接包，把和好的汤圆面团分成大小均匀小剂子，拿一个小剂子放在手心里，用大拇指按个窝，拿把黑芝麻球一个放进窝里，把馅心包?。?用手捏一捏，再搓圆就可以了。
5 ，煮汤圆：
锅里加宽水，水开后下汤圆，下锅后立马用勺子翻过来，贴着锅慢慢的推动一下，让汤圆顺着锅边转动一下，盖住盖子等两分钟，两分钟后打开盖子，再次用勺子推动汤圆，这个时候你就发现汤圆慢慢的从锅底浮起来，等汤圆全部都漂起了就证明汤圆熟了，盛到碗里就可以享受美味了。以上回答希望能够帮助到您，感谢你的观看！

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怎样制作元宵，给大家分享一个简单的做法。
黑芝麻汤圆
主料：黑芝麻150克，糯米粉：200克
辅料：白糖60克，玉米油50克，花生碎80克，葡萄干60克
分享制作步骤
1、先把花生烤好去皮，打碎放入碗中备用。
2、再把炒熟的黑芝麻打碎放入碗中备用。
3、花生和黑芝麻一起搅拌均匀。
4、加入白糖，根据自己的口味放就好，我放得不多，适合自己的口味。我不想吃太甜的。
5、再放一些玉米油，不要放太多，少油还是健康的。
6、把糯米粉和成面团，为了它粘一些先煮几个和好的糯米团煮熟后放到生面中再加水一些和，这样好包极了。

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