素馅包子?看来您比较喜欢吃素啊 。做法大全的话我可能完成不了 。不过我可以说出三种,其他的要靠大家一起来完成啦!
做法一:西葫芦鸡蛋馅
所需食材:西葫芦、鸡蛋、虾米
制作方法:西葫芦洗净不用去皮,擦成丝用盐沙出多余水分,然后将西葫芦丝捏出多余水分,不用捏太干,轻微弄一下就好 , 然后可以切几下 , 毕竟并不是饺子就不用了切太碎了 。
将鸡蛋磕到碗中打散 。加入盐、花椒粉搅匀 。锅中可以多倒一些油,这样和馅就不用另加油了 。油热炒鸡蛋 , 火不宜太大,鸡蛋炒老了不好吃 。将鸡蛋炒的碎一些倒到盆中,鸡蛋晾凉以后放入西葫芦丝和虾米(因为西葫芦之前用盐沙过水了 , 就不用了加盐了),加入花椒粉、香油、蚝油提鲜拌匀就可以了 。接下来就是包包子了 。
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做法二:韭菜香菇鸡蛋馅
所需食材:韭菜、香菇、鸡蛋
制作方法:韭菜摘洗干净切碎,香菇洗净焯水切碎,鸡蛋打到碗中搅散 。
锅中烧油,油热下入鸡蛋翻炒炒碎放到盆中,放入韭菜碎、香菇碎 。
加盐、鸡精、花椒粉、油、香油搅拌均匀就可以了 。
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做法三:胡萝卜素馅
所需食材:胡萝卜、鸡蛋、粉条、黑木耳、葱花
【包子素馅做法大全 种类 素馅儿包子都有哪些怎么做】制作方法:胡萝卜去皮清洗切成细丝 , 鸡蛋打到碗中打散 , 粉条和黑木耳焯水剁碎 。
锅中烧油下入鸡蛋炒碎捞出 , 再将胡萝卜炒软,下入鸡蛋、木耳、粉条拌匀 。
加盐、鸡精、花椒粉调味,再加适量油、葱花拌匀盛出就可以了 。
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以上是我的做法,如有不对还请批评指出 。
做包子的话可以推荐马齿苋的,减肥又营养 。
做法如下:
晒好的马齿苋洗干净,放入锅中煮20分钟 , 挤出多余水分切碎,放入盆中备用 , 里脊肉切小?。?放入碗中,加入葱末、姜末、1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺味极鲜、1勺白糖、1勺十三香、20克熟油,搅拌均匀,腌制10分钟 , 提前泡好的粉条切碎,放入马齿苋中,放入腌好的肉馅,加入1勺食盐、香油,搅拌均匀即可 。
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