打小生活在北方,还真没尝过咸豆浆哈 。不过是否好喝是一个很主观的说法 , 通常习惯哪种口味更容易接受一些 。今天我们从营养和健康的角度和大家分享一下 。
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北方市售的豆浆基本都是甜口的 , 似乎在分装之前就放糖了,我记得好几次在外面买早点,叮嘱不放糖,结果被告知:没有 。南方豆浆一般都是咸口 , 而且有一个说法是,如果说豆浆和油条是绝配,那是没尝过咸豆浆配油条 , 想必在当地人心中也是神仙般的美食啦 。
豆浆是个好东西,原味就好 。喝加入盐的咸味豆浆无疑会增加食盐的摄入量,而我国居民食盐摄入过多时全球出了名的 , 中国居民膳食指南建议成人每天摄入食盐6克(WHO建议是5克),而2012年的调查数据还在10克左右,超出将近1倍 。过多摄入食盐会增加健康隐患 , 比如增加高血压,心脏病风险,增加患胃癌的风险 , 增加骨质疏松风险,会让皮肤加速衰老等等 。于是全民限盐行动开始,炒菜少放盐 , 少吃咸菜等腌制菜品,少吃加工食品因为在加工制作过程中也会加盐,等等 。这时候 , 怎么能在豆浆中加点盐呢?
【豆浆怎么做好吃豆浆的做法大全 有没有咸豆浆】
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喜欢甜味是人类的天性,因为它能快速给予人体能量,消化也没有负担 , 还能愉悦大脑 。事实上精制糖除了给人体提供能量,几乎没有任何营养素,而能量在物质如此发达的今天 , 人体并不缺少,甚至过剩 。过多的能量让肥胖越来越多,而肥胖给我们带来高血压 , 血脂异常,二型糖尿病,冠心病 , 骨关节疾病等众多隐患,而精制糖的过多摄入更增加龋齿和二型糖尿病风险 。中国居民膳食指南建议,成年人来自精制糖提供的能量不超过10% , 最好控制在5%以下,也就说我们每天吃精制糖不超过50克,最好控制在25克以下 。于是我们调整饮食结构 , 少吃加工食品,喝粥不放糖,炒菜也尽量不放糖,少吃糖醋类菜肴……可是你知道喝豆浆放糖,一勺糖就差不多15-20克 。300毫升豆浆本来只有48kcal , 加糖后变成了128kcal,显然已经失去了健康的意义 。
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想喝甜豆浆怎么办?只要嘴巴喜欢,大脑就会想办法 。可以加入葡萄干 , 红枣干之类的水果干来增加甜味;至于咸味怎么办,你能想到好办法么?
根据个人口味吧,我比较喜欢喝原味的 , 推荐一下台湾永和豆浆真的不错呦 。
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