学做炸酱面技术想学做炸酱面窍门 _生活百科

如果是单纯的只是学习这个的话，肯定是很容易的，我现在也在学校学习的，只需要把料弄好，煮面的时候注意火候即可弄出一个好的杂酱面。
【学做炸酱面技术想学做炸酱面窍门】同时我也得提醒，学习这些面食，既然有兴趣就应该全面的学习，而不只是少量的学习，可以学习得更多，包括包子，馒头什么的，都是可以去学校一起学习。这样的话，你学会了，自然懂得就多，发展就更大，你可以选择去开店，自己做一个生意，之才是最来钱的，也不用受任何人的管制。

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要想学习到各种杂酱面，我看我朋友作品不错，他是在四川新东方学习的，有时间可以多了解一下。
在学习学习杂酱面前，你得了解它的文化。
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面” 。
炸酱面技术挺容易学习的，只要勤加练习都是可以轻松掌握的，不过炸酱面最主要的技术还是酱的制作，建议你学习到专业的院校去学习，专业的院校对这类技术大多都是配方教学的，还有提供开店指导的，大多学习会事半功倍的。

学做炸酱面技术 想学做炸酱面窍门

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