麻酱酿皮子正宗做法(麻酱凉皮子的做法大全)好久没吃麻酱酿皮了，这次陪朋友逛逛街 ， 路过这里来一份试试，价格已经涨到7元一碗，想想上次吃的时候才3.5元好像也没几年的事 。现在搞得比较规范化了 ， 每一分皮子都要称重，称指针盘面朝里，也不知道具体是多少，但是看样子是每一份分量都一样
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皮子弄好了，酿皮切得比较宽 ， 比一般凉皮要粗一些，上面满满的芝麻酱和油泼辣子，调味汁水在下面
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搅拌开了，每一根皮子都沾上了麻酱调味汁
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麻酱酿皮不放豆芽黄瓜丝之类的配菜，也不放面筋，纯靠麻酱及料汁调香味
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酿皮子绵软糯香，再配上麻酱料汁，确实够香，辣椒看着吓人，其实只是香味，辣度并不高 ， 只是一碗量少 ， 不太过瘾，可以再来一碗 。酿皮料汁丰盈，吃起来绝对够味道
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对面老大爷也在吃，感觉没有搅拌均匀，那整块的芝麻酱直接入口也是挺美的
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咱这碗搅拌开了 ， 芝麻酱和调味汁已经融合，这汤汁也是美味，眼看着对面老大爷吃完皮子，拿着饼子 ， 把剩余的汤汁 ， 泡着馍都吃喝了
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这汤汁确实美味，但是还没勇气喝掉，7元价格真心不便宜了，但是质量却没有下降 ， 这确实是难得
【麻酱凉皮子的做法大全 麻酱酿皮子正宗做法】
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