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3. 煮熟的藜麦会有可爱的小卷须，口感松脆，颗颗饱满，弹力十足 。
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4. 藜麦和鸡蛋全部捞出，藜麦滤掉水分 。
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5. 接着处理鸡胸肉，把它切成小块 。
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6. 用少量的料酒、盐还有黑胡椒将它拌匀之后腌制10分钟 。
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7. 把切好了的蔬菜放进烧开的锅内焯一下水然后捞出放凉待用 。
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8. 锅内倒入少许的橄榄油，将处理好的鸡胸肉入锅，煎至微黄 。
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9. 我们接着就把蔬菜给处理掉，紫甘蓝切成丝，牛油果一分为二去核，和番茄均切成小块，还有鸡蛋也是，四分切开 。
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10. 材料都准备好了之后，把它统统全部倒进碗里，煮好的藜麦也一起加进去 。
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11. 倒入白葡萄醋 ， 撒一些黑胡椒来调味，混合均匀之后即可装盘 。
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12. 这样一道藜麦牛油果鸡肉沙拉就做好了，颜色丰富，不仅有牛油果的清香，藜麦吃起来也十分有嚼劲，爱吃肉的也不会亏待你，大口的鸡肉等你来宠幸，不长脂肪的哦 。
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凉拌鸡丝
图文 |黑猫警长kitchen
鸡胸肉300克香菜适量胡萝卜丝适量凉拌汁适量蒜末适量姜片适量料酒适量
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1. 鸡胸肉一块 。
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2. 蒜末、胡萝卜丝和香菜，再准备几片姜片，一会用得上它 。
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3. 煮锅加入适量清水，加入姜片和两勺料酒煮开 。
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4. 把鸡胸肉放入锅内，大火煮开后，盖上盖子，关火，焖8分钟 。
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5. 煮鸡胸肉的同时，准备好凉拌调味，蒜末提前切碎 ， 加入适量盐和凉白开，调匀后依次加入辣椒油、陈醋、香油 ， 并用勺子拌匀 。
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6. 八分钟后打开盖子 ， 用筷子戳一下鸡胸肉 ， 没有血水说明煮熟了 。把煮熟的鸡胸肉盛出，放在切菜板上，用刀背拍几下，把鸡胸肉的肉质拍散了，然后把鸡胸肉手撕成条 。
小窍门：
加姜片和料酒煮鸡胸能去腥 。水煮开后，放入鸡胸肉，焖8分钟能使鸡胸肉的口感鲜嫩而不柴，而且不用一直小火煮，用热水的温度把鸡胸肉焖熟即可 。
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