鲜肉蟹壳黄的做法(鲜肉蟹壳黄做法步骤)
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By 恬萝姑娘 【豆果美食官方认证达人】
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1、40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
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【鲜肉蟹壳黄做法步骤 鲜肉蟹壳黄的做法】2、30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
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3、揉好了在一边醒十来分钟左右
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4、 分割成小剂子，这个配方能做十个 ， 所以油酥12g一个、水油皮17g一个
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5、用一个水油皮包裹住油酥
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6、要包裹的厚薄一致比较均匀
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7、擀成长条形
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8、从上到下卷起来
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9、放到一边松弛十来分钟
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10、再次擀开成长条形
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11、从上到下卷起来
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12、最后放到一边松弛十来分钟
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13、对折，捏成剂子
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14、擀开成薄片
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15、加入调好的肉馅
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16、捏紧之后收口向下
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17、放到烤盘，刷上一层蛋液，可以加一点芝麻之类
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18、烤箱上下火中层 ， 170度，20分钟即可~
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