1、黄豆芽选购时购买新鲜脆嫩的，这样的黄豆芽口感更好，发太长了的有点老口感要差很多 。
2、调味料里，我们加入烧香的蒜蓉葱油 ， 这样凉拌出来的菜口感更香 。
3、黄豆芽焯水烫煮的时间不宜太长，稍微烫至断生即可捞出，过一遍凉开水凉拌口感更爽脆 。
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