长沙爆炒牛蛙的做法长沙美食牛蛙 _牛蛙

长沙美食牛蛙(长沙爆炒牛蛙的做法)你是通过一件什么事情发现自己变了？
每次同学聚会的时候，同学都会说，你还是老样子，没什么变化。
样貌可能没什么大变化，可是吃饭的习惯随着和人相处、时间的推移中变化了一些，比如小时候死活不吃的沙琪玛，现在会特意去超市买；以前吃香菜，现在是备注：不要香菜！以前是不吃牛蛙，现在是去哪里吃蛙~
人类果然逃不过一代哲学家王境泽的真香理论。

文章插图
弱弱的问一下，有人不吃牛蛙吗？？？
你为什么不吃牛蛙呢？在评论区留下你不能接受的原因吧~
下面分享一个长沙人都逃不过的爆炒牛蛙，真香~
需要准备的食材有：牛蛙两只（大概是2-3个人的量），紫苏一小把，青辣椒、干辣椒、洋葱、葱姜蒜等

文章插图
第一步：牛蛙洗干净切块，两只大的够小两口吃两顿了，加黄酒两勺，盐一勺腌制半个小时左右。

文章插图
第二步：青椒（也可加入红椒更好看）洋葱切片，大蒜，生姜，干辣椒切小块备用。

文章插图
第三步：腌制好的牛蛙会出水，还有多余的黄酒，用篮子滤干备用。

文章插图
第四步：热火倒油，开小火，依次放入生姜，蒜子，干辣椒，大蒜段，洋葱煸出香味。

文章插图
第五步：大火倒入牛蛙快速翻炒至牛蛙肉质发白，加入一匙黄酒，两匙生抽继续翻炒至牛蛙染上生抽颜色。

文章插图
第六步：加入大蒜段，紫苏、辣椒，盐，糖，胡椒粉，花椒粉继续大火爆炒一分钟。因为之前放了生抽黄酒，所以不用加水。

文章插图
第七步：最后放入适量老抽调色，翻炒片刻即可出锅。有香菜叶可撒少许更美观。

文章插图
小贴士：
1.牛蛙可以不去皮，但要洗干净。
2.整个过程在牛蛙下锅后一直大火爆炒，加料手脚要快，不然容易粘锅。
3.这是一道快手菜，越快肉质越嫩。
题外话：一定要把菜谱看完了再去超市买食材，开火做，因为我写准备的食材很简陋，有很多都是家里有的我就没有特别标出，有些家里调味料没有的看完菜谱之后要准备。菜谱是很灵活的东西，每个人口味也不同，调整适合自己口味的才是最好的~希望大家热爱生活，好好吃饭~

文章插图
【长沙爆炒牛蛙的做法长沙美食牛蛙】关注v信公众号：EWTPDP全球团，更多美食等你解锁~

长沙爆炒牛蛙的做法 长沙美食牛蛙

长沙爆炒牛蛙的做法长沙美食牛蛙