豇豆炒肉焯水几分钟长豇豆炒肉片的做法大全家常 _豇豆

长豇豆炒肉片的做法大全家常(豇豆炒肉焯水几分钟)大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子。

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2、今天老刘就来分享一下“长豇豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁

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4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段，放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝，放入碗中腌制下，先放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，

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5、放入玉米淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油锁住水分，防止粘连，摆入冰箱冷藏腌制半个小时

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6、小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟，滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油，三十秒就可以捞出来了

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7、锅中留少许底油，放入蒜末小米辣爆香，放入肉丝长豇豆一起翻炒，再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了
【豇豆炒肉焯水几分钟长豇豆炒肉片的做法大全家常】

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8、长豇豆也可入药，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。
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