赤峰的特色美食介绍(赤峰大板镇特色美食)作为一个吃货的终极目标
应该是吃遍天下美食 ， 但千万别来赤峰
因为有些美食只有赤峰人
才能hold得住
↓↓↓
文章插图
是不是以为接下来会说
对夹、锅包肉、牛肉干、奶酪之类的
对此，只能呵呵了，真正赤峰人才懂的美食
才刚刚出现呢
↓↓↓
1哈达饼
文章插图
哈达饼是赤峰所独有的风味食品 。据传大约在150年前由赤峰的面点师傅创作而成，流传至今 。是近似于点心的饼，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成 。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点 。
2吊炉烧饼
文章插图
吊炉烧饼曾一度是以缸为炉 ， 所以又叫缸炉烧饼 。现改良为平底铁制吊炉 。用缸制作食品是一种很独特的方法 ， 它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光 ， 吃起来香、酥、脆 。
3哈达火烧
文章插图
又名杠子火烧 ， 在赤峰已经有二百多年的历史 。其形状如上下合在一起的小圆盒子 。主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖 ， 反复揉搓后 ， 再用杠子去压，直到结结实实，装进模子 ， 放到烤炉中烤熟 。不怕挤压 ， 不发霉变质 。
4粘豆包
文章插图
用大黄米做面，经过发酵后，包入红豆馅蒸制而成，具有色泽金黄，口感香软，耐饥的特点 。基本进入腊月，才会做这个 。
5甜沫子粥
文章插图
是一种小米黄豆粥 ， 赤峰乡间农家饭食，其它地方没有 。用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好 ， 变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜 。
6散状
文章插图
为什么叫这个名字，不得而知 ， 吃起来有小米的清香和韧劲儿，有点甜、有点粘，还挺有筋道儿的 。
7烙糕
文章插图
有的用小米面 ， 也有用玉米面和白面混合，再放在特制的鏊子里 ， 经烙制而成，做好的烙糕外焦内嫩、味香适口 ， 微甜 。
8粘糕
文章插图
腊月时 ， 家家做这个，用大黄米面，放上煮熟的红豆或者大红枣揉匀，放入锅中蒸熟，吃时蘸点白糖或者红糖，不嫌麻烦，可以用油煎，更好吃 。
9榆钱儿饭
文章插图
榆钱儿是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名 。吃这个东西是有时令的 ， 只有榆树挂了榆钱儿后才能有原料做 。
10饭嘎巴
文章插图
扛饿管饱的，锅里的饭嘎巴 ， 小时候用大铁锅做米饭时底下都会留有一层这个 ， 小孩子特喜欢，嘎嘣脆！好吃！
11打饭包
- 张爱玲的艺术特色及意义 张爱玲代表作《半生缘》
- 运城的特色美食有哪些 运城的特色美食你吃过几种
- 汉服和旗袍的来历和特色 旗袍是中国的传统文化吗
- 重庆豌杂面多少钱一碗 重庆特色豌杂面山南店
- 集安特色火盆有哪些 集安高丽火盆冷面
- 酱油腌白萝卜 谈谈你家乡的特色美食
- 春节传统美食有哪些 每一种都各具特色
- 春节各地都有什么特色美食 传统食物更能体现年味
- 北京最有名的早点小吃 北京有特色的小吃
- 什么样的女生一看就是单身 她的个人特色很明确