今日头条直播羊肉面葱香羊肉面 _羊肉

葱香羊肉面(今日头条直播羊肉面)分类：面
作者：金山茶
创建时间：2013-03-14 20:12:39

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0. 羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、糖、色拉油腌制上

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1. 小油菜洗净备用，大葱切成段

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2. 热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油

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3. 加入葱段爆香

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4. 放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍顿煮一会儿

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5. 填入适量汤水烧开

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【今日头条直播羊肉面葱香羊肉面】6. 将切面表面的防粘生粉冲掉

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7. 放羊肉汤里面煮熟，加盐调味

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8. 油菜如沸水锅里，少加点盐和油烫熟

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9. 将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可

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小贴士：
1.羊肉选取肥瘦相间的比较好吃，肥的部分先炒出油再煮汤，香味浓郁；2.将羊肉事先腌制上会更入味；3.怕羊肉炒不烂，可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤；4.将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊；5.喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。

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