霜降萝卜的做法大全萝卜霜降后的吃法 _霜降

萝卜霜降后的吃法(霜降萝卜的做法大全)

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萝卜是秋天的宝，我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法。
它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
不仅如此，萝卜的吃法也十分多样，深受大家的喜爱。
比如直接生吃，切丝煲汤，腌制萝卜片，也可以小炒，一起来看看萝卜的7种美味做法吧。

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准备食材调料，羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克 / 葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克
第一步：白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水。
第二步：羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净。
第三步：高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟。
第四步：白萝卜切成薄片，压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。
【霜降萝卜的做法大全萝卜霜降后的吃法】第五步：把羊肉捞出切成薄片，羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐。
第六步：最后倒入羊肉片，撒上葱花香菜碎和胡椒粉搅匀就可以享用啦！

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准备食材调料，白萝卜2个 / 蒜米10克 / 生抽30毫升 / 陈醋50毫升 / 小米辣15克 / 盐10克 / 白糖30克
第一步：白萝卜洗净切成约5厘米长的小段，把萝卜皮围成一圈切成片状，萝卜肉切成条状。
第二步：萝卜皮和萝卜条混合，放盐，用手抓匀腌制出水后把盐水倒掉。
第三步：放入15克糖一样用手抓匀腌制出水，这样来回操作两次。
第四步：盖上保鲜膜腌制半小时，再把腌出的水倒掉。
第五步：最后调入生抽，陈醋，蒜米，小米辣混合拌匀。
第六步：盖上保鲜膜放冰箱一晚上就可以了，一道餐前开胃小菜酱醋萝卜完成啦。

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准备食材调料，牛腩 800克 / 花椒粒 5克 / 蒜瓣 15克 / 冰糖 15克 / 桂皮 1节 / 葱段 3节 / 白萝卜 1个 / 干辣椒 3个 / 香叶 3片 / 八角 3个 / 姜片 6片 / 葱结 1个 / 生抽 1勺 / 老抽 1小勺 / 豆瓣酱 1勺 / 蚝油 1勺 / 料酒 1勺 / 食盐适量
第一步：牛腩洗净，去掉边角的组织，切成小块放入碗中。
第二步：白萝卜洗净去皮切成小块也装入碗中，蒜瓣切丁备用。
第三步：牛腩下锅，放入3片姜片和葱结，倒入料酒，下冷水没过食材。
第四步：煮开后撇去浮沫，捞去葱姜，再煮5分钟捞出牛腩备用。
第五步：起锅下油下冰糖，开小火炒出糖色，下蒜粒和葱段姜片爆香，接着倒入牛腩翻炒均匀。
第六步：接着下豆瓣酱炒出红油，下干辣椒，桂皮，八角，香叶，调入老抽和生抽，还有蚝油继续翻炒均匀。
第七步：倒入沸水没过食材，再调入适量盐搅匀，转移到炖锅中，盖上盖子焖煮1个小时左右。
第八步：时间到开盖，下入白萝卜，继续焖煮至白萝卜完全熟透，萝卜牛腩煲可以盛出享用啦。

霜降萝卜的做法大全 萝卜霜降后的吃法

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