莴笋的家常做法第一美食莴笋的九种美味做法 _莴笋

莴笋的九种美味做法(莴笋的家常做法第一美食)莴笋炒鸡蛋的最新做法，你肯定没吃过，鲜香美味，吃了还想吃
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
莴笋酱烧五花肉

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主料：
莴笋1000克、五花肉700克。
辅料：
盐10克、豆瓣酱40克、鸡精4克、花椒10粒、油40克、干辣椒6个、米酒30克、老抽10克、姜1块、大蒜2瓣、八角3粒。

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1、五花肉洗净，焯水煮熟后晾凉，切成小方块。

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2、莴笋去皮洗净，切成滚刀块。

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3、莴笋用盐腌制入味。

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4、炒锅烧热后，倒一点油，放入五花肉煸炒出油。

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5、放入干辣椒、花椒炒香，加入米酒、老抽。

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6、放入豆瓣酱翻炒均匀，倒水，放入八角、姜、大蒜，盖上盖儿，大火烧开。

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7、五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋，食材全部熟透后，加入鸡精调味，炒匀即可。

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完成！绝对与众不同的红烧肉，既有豆瓣酱的香味，又有莴笋独特的口感，咸鲜味美，清爽不油腻，非常下饭哦！
椒油炝拌莴笋
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

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-- 用料 --
莴苣 1根
食盐 1小勺
白糖 1小勺
醋 1小勺
生抽 1小勺
红辣椒油两小勺
花椒 1小勺
香油适量
红尖椒 2个
蒜 2瓣
熟花生米 1小把
白芝麻 1小勺
-- 做法 --
? 莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，切丝、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;然后沥干水份，放入碗中；大蒜去皮，剁成蒜茸；辣椒切末。

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? 花生米用刀碾碎备用。

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? 取一碗，加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁；锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。

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? 将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀；将炝好的料汁，均匀的淋在莴笋丝上；最后撒上花生碎即可。

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木耳莴苣炒鸡片

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