糖渍金桔的做法(糖渍金桔的做法大全)
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口味
甜味
难度
简单
时间
数天
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1. 用料:金桔700克,冰糖180克,水100毫升
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2. 将金桔放入清水中,加盐搓洗 。
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3. 倒入网筛中,晾干表面水分 。
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4. 用刀在侧面以均匀的间距,划出6道刀口 。
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5. 从顶端压扁,挤出橘核 ,
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6. 将所有橘核全部挤出 。
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7. 加入100克碎冰糖 , 放入冰箱 , 腌渍一天或数天 。
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8. 有汁液渗出 ,
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9. 倒入锅中,加入剩下的冰糖,再加入适量清水 。
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10. 置火上,大火煮沸后,转中小火熬煮 。
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11. 锅中汤汁减少后,转小火,并用勺轻压金桔,将金桔中的水挤出 。
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12. 继续熬煮至汤汁变干,熄火 , 晾凉
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【糖渍金桔的做法大全 糖渍金桔的做法】13. 冷却后装瓶,密封保存 。
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