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今天向大家介绍的是一个具有内地与沿海风味又是荤素搭配的菜，全名是：红烧洋葱墨鱼干排骨 ， 具体做法请往下看 。
材料：
猪排骨 500克 ， 墨鱼干 100克，洋葱 一个 ， 老抽、黄酒适量 。

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做法：
1、先将墨鱼干温水泡发 ， 大概需要4-6个小时，然后洗干净，切丝备用 。
2、猪排骨洗干净沥干，洋葱洗干净切丝待用 。
3、锅烧热后加入适量的油，油温7成热时，放入猪排骨，翻炒变色后 ， 再放入墨鱼干丝，然后加入老抽和料酒、热水，水要没过排骨 ， 大火煮开然后转中火继续烧 。
4、大概20分钟左右，待锅内只剩下少量汤汁时，然后再排骨倒入锅底铺上洋葱丝的砂锅内 ， 小火再煮10分钟左右（注意别烧焦），即可关火，静待3-5分钟就可上桌开吃了，当然，撒点葱花那就更好了 。

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