冬季吃鱼多懒人做法秋天多吃鱼教你懒人做法 _懒人

秋天多吃鱼教你懒人做法(冬季吃鱼多懒人做法)俗话说：“一夏无病三分虚”，所以进入凉爽的秋季之后，人们开始渐渐地滋补养生。秋季是丰收的季节，所以说入秋进补十分合适。秋季进补不仅要吃应季的蔬菜果，还要多吃鱼，鱼肉营养价值高，所包含的蛋白质也比较丰富。接下来我给大家推荐9种懒人做法，食材简单味道足，营养又下饭

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┄【懒人鸡蛋裹鱼】┄〖食材清单〗鱼鸡蛋葱姜豆腐〖制作步骤〗

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1、准备一条草鱼，草鱼的刺比较少，孩子吃比较放心。先把鱼给清洗干净，内脏的黑膜给撕掉比较腥，清洗干净之后剪掉鱼鳍还有鱼尾
2、下一步就是去腥线，先把鱼的头部跟尾部都切一下，不要切到鱼骨，之后可以看到一条白色的腥线，抽出来就行了。抽腥线的时候边抽边拍打鱼身，这样很容易就能抽出来。

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3、从鱼尾一端把鱼肉给片下来，鱼的两面都要片下来。剩下的鱼骨剁成小块，鱼肉直接切成2公分的鱼块切好的鱼块盛入大碗里面
4、准备生姜切成片，再切成丝，准备小葱打成结，放入鱼肉里面，充分的抓拌均匀，之后将鱼肉给腌制20分钟

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5、准备一块老豆腐，选择老豆腐容易入味，也不容易煮散，将豆腐切成厚一点的豆腐片，盛入碗中备用

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6、准备一个小碗，根据豆腐鱼肉的量，打进适量的鸡蛋，我打进了两个鸡蛋，添加少许盐增加鸡蛋的底味，充分搅拌成鸡蛋液。
7、准备一把葱姜，先把葱姜给拍碎，之后剁成碎末，葱姜放入碗中，放入一块豆腐乳，再添加盐鸡精耗油生抽红油胡椒粉五香粉充分的搅拌均匀放在一边备用

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8、取出腌制好的鱼肉，先把鱼肉里面的葱姜给挑出来，之后倒入一部分鸡蛋液，充分的搅拌均匀，使每块鱼肉都能裹上鸡蛋液，放入少许淀粉，使鱼肉都裹上淀粉，这样炸的时候比较酥脆、剩余的鸡蛋液倒进豆腐里面，同样搅拌，使每块豆腐都能裹上鸡蛋液，也可以放入一些玉米淀粉，这样豆腐吃起来比较酥脆好吃。

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9、平底锅或者电饼铛里面多放入一些食用油，放入鱼块给煎一煎，鱼块的每一面都给煎一煎，煎至表面焦黄酥脆就可以盛出了，继续放进去豆腐给煎一煎，同样煎至表面焦黄酥脆给捞出

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10、鱼块煎好之后盛入大碗中，倒入调好的姜蒜料汁，充分的抓拌均匀入味，盖上保鲜膜腌制15分钟
11、准备一个大一点的盘子，将煎好的豆腐平铺在盘底，把腌好的鱼肉放在豆腐上面，腌出来的料汁倒进鱼肉里面，盘子放入锅中，大火烧开蒸20分钟，蒸好之后焖2分钟

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12、鱼肉焖好之后取出，撒入切好的葱花，美味既成，美味好吃的鸡蛋豆腐裹鱼就做好了、

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1、准备一条新鲜的草鱼，先把草鱼给清洗干净，尤其是鱼肚子里面的血水，还有鱼的黑膜撕掉，之后将鱼给处理一下，鱼鳍鱼尾全部剪下来，接着去腥线，腥线一定取出来，不然做出来的鱼很腥

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