电饭煲卤味简单好吃(电饭锅自制卤味简单做法)卤味是大家喜闻乐见的美味 ， 街头小巷到处都有大大小小的卤味店，因为卤出来的肉类香味浓郁 ， 滋味醇厚 ， 深得大家的喜欢，但很少有人在家自己做卤味的，究其原因就是做卤味太麻烦了，而且没有“老汤”的加持，做出来的卤味可能味道也不怎么样 ， 还不如去买一些省事 。

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实际上自己在家做卤味也可以很简单，口感和滋味上完全可以满足家庭的需求 ， 只用一口电饭锅 ， 调味料也只需要家里常见的品种 ， 一样能卤出来好吃的卤味，家庭做卤制品食材可以挑选最优质的，有时候就这种简单方法做出来的卤味 ， 比街上卖的还要好吃呢，方法分享给大家 。

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家庭电饭锅卤味所用主要食材：鸡腿、鸡内金、鸡爪、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡蛋、啤酒 。
第一步：用鸡肉类的做示范 ， 其他的肉制品也可以 。锅中烧水 ， 加入一些姜片，3勺料酒，将鸡爪、鸡翅、鸡腿等食材冷水放入煮沸，接着煮3分钟捞出控水备用 。这一步是为了去除血水，去腥 。

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第二步：辅料准备好，这里是煮了几个鸡蛋和鹌鹑蛋，煮熟以后剥壳备用 。

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第三步：电饭锅准备好，底层铺上一层姜片和葱段，防止糊锅并增加香味 。将所有的食材全部倒入锅中，平铺整齐 。

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第四步：加入调味料：这里用2斤左右的食材做例子 ， 加入：2颗八角、5片香叶，2段桂皮，15颗冰糖，1勺花椒，10根干辣椒，4勺生抽，3勺老抽，3勺黄豆酱，2勺甜面酱 ， 3勺蚝油，适量的盐 。这个配料吃起来咸香中带着微微的甜口，百吃不厌，颜色也好看 。

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第五步：全部食材和调味料都加入锅中后，不需要加水 ， 浇入一罐啤酒即可，如果食材压得紧的话，一罐啤酒应该刚好淹没食材 。按下煮饭键，鸡肉大约只需要30分钟就卤好了 。

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——老井说——一个家庭版的卤肉方法 ， 先给食材焯水去血水和腥味，放入电饭锅中加上调味料焖煮就可以了，一锅搞定简单实用，而且味道一点也不会差，调味料中黄豆酱和甜面酱不可缺少，卤出来的卤味会有酱香 ， 味道浓郁 。上班没时间的，可以在上班前就放进去电饭锅，按下煮饭键 ， 下班回家直接就开吃，特别方便 。#夏天来了# #城市吃货挑战赛#

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【电饭锅自制卤味简单做法 电饭煲卤味简单好吃】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路 。

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