田螺鸭脚煲做法配方(鸭脚田螺煲的做法教程)
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买回来的田螺先养几天，如果买养好的就可以马上煮了 。
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用油把鸭翅炸几分钟 ， 表皮炸干 。
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砂锅内放入150克油 ， 把姜 ， 葱，蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水，不然的话一冷一热的砂锅会裂开的 。
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水放多一点，淹没过田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐 ， 糖 ， 酱油调味，汤的味道要略咸些 。
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顺序是先放田螺，再放腐竹鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟
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就让它继续在汤里浸泡一天 。
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非常正宗的味道，走在广西柳州和北海的大街小巷 ， 都能闻到诱人的螺蛳味 。
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看着图片就超级有胃口了 ， 切记要浸泡一天才够入味，不要贪吃刚煮好就马上开动了 。喜欢就收藏自己动手做吧，绝对让你吃过还想再吃，永远不会腻 。
【鸭脚田螺煲的做法教程 田螺鸭脚煲做法配方】
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