琥珀山药豆的家常做法(地瓜炒栗子的做法大全)秋天吃栗子红薯不如吃它，2元一斤，一次囤10斤，简单一炒比肉香！秋天山药上市，大家都知道山药非常有营养，口感绵软，而且山药还是药食同源的食物 ， 尤其是老人吃最好不过了，经常见超市里促销搞活动时 ， 老人家都是几袋子几袋子的买，因为山药易储存 ， 放好了，可以吃一冬天都不会坏的 。

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还有一种食物，和山药差不多 ， 叫山药豆，山药是长在地下的根茎类食物，而山药豆则是长在藤蔓上的 ， 一串一串的，但是营养价值都差不太多，有健脾胃、养心安神、增强免疫力等作用 。
山药豆有一种很好吃的做法，就是做成糖葫芦 ， 每年冬天都会有卖的，外边的糖皮嘎嘣脆甜甜的，里边的山药豆绵软粉糯，非常好吃 ， 除了做糖葫芦以外，还可以煮着吃，或者炒着吃 ， 也都很美味 。
早起去早市买菜，正好看到有卖山药豆的，而且还不贵，2元一斤，买了几斤回来，中午炒了一盘，很好吃 ， 现在价格便宜 ， 可以一次买上10斤 ， 放到阴凉处也不会坏 ， 留着冬天慢慢吃 ， 也不错 。

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【地瓜炒栗子的做法大全 琥珀山药豆的家常做法】【炒山药豆】
食材：山药豆500克、蒜薹、香菜、大蒜、小米辣、油、盐、生抽
做法及步骤：

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第一步：食材先准备好，放了点蒜薹可以提味 ， 很好吃 。

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第二步：山药豆一定要清洗干净，表面很多灰尘的，水里放点淀粉，然后多泡一会 ， 再用手搓洗一下，再淘洗几遍就可以了 。

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第三步：洗好的山药豆，放到锅里先煮熟，蒸也可以 ， 我觉得煮要快一些，水开之后煮上5、6分钟就可以了，掰开一个看看，里边很粉糯 。

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第四步：蒜薹切碎 ， 香菜切段，大蒜切成蒜末，辣椒切碎备用 。

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第五步：锅里倒入油，油热之后放入蒜末炒出香味，再倒入蒜薹和辣椒圈，翻炒一下 ， 如果喜欢吃特别辣的，可以放点郫县豆瓣酱炒 。

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第六步：倒入煮好的山药豆，翻炒 。

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第七步：加入2勺生抽调味 。

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第八步：加入一勺盐，不要放太多盐 。

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翻炒均匀入味，因为山药豆已经煮熟了，所以不需要炒太长时间，最后撒上香菜碎便可以出锅了，非常好吃，咸淡适口很下饭 。秋天吃栗子红薯不如吃它 ， 2元一斤，一次囤10斤，简单一炒比肉香！

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我是花凝雨嫣 ， 今天的炒山药豆的做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新 ， 记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！

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