潮汕海鲜粥的家常做法(潮汕海鲜粥最简单的做法)小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
潮汕人爱喝粥，国庆在家试试这道海鲜粥 ， 做法超简单，真鲜真解馋！
国庆7天的小长假，不管是游山玩水还是朋友聚会，吃吃喝喝总是少不了的 ， 如今的秋季气温依旧比较高且空气干燥，容易让人生病，胃口不振、食欲下降 。
这时，最想吃上一碗清淡的粥品 。粥，是我国传统主食之一 ， 人们对食粥的历史可谓是源远流长，粥的踪影伴随始终 。
文章插图
吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖 。
而说到喝粥，怎么能不提到潮汕呢，说到潮汕，人们一般想到的有两种 ， 一是潮汕话，二是潮汕海鲜粥 。
广东人爱喝粥是出了名的，所煲的粥也是五花八门，非常丰富 。
文章插图
而潮汕海鲜粥，粥底粒粒清爽，粥水香滑软绵 ， 海鲜大花蟹鲜美无比，滚滚的浓汤溢出鲜嫩的海味，捞起一勺，乳白色的绵绸米粥缓缓滑下，入口即化 ， 深夜来一碗，也是暖胃又暖心，其独特之风味在全国盛行 。
今天小雨就给大家介绍潮汕海鲜粥的做法，做法简单 ， 软绵稠香，营养丰富，蟹香味鲜美十足，一碗下去 ， 香滑可口，岂不妙哉！
文章插图
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道潮汕海鲜粥小雨是如何制作的吧 。
【所需食材】：
花蟹，生姜 ， 娃娃菜，白粥，鸡精，盐 ， 葱，香菇，食用油 。
【烹制方法】：
1、根据自己所需提前购入新鲜鲜活的螃蟹回家，小雨买的是花蟹 ， 回家之后将花蟹放入清洗盆中清理干净，可以戴个手套用牙刷里里外外刷干净 。
文章插图
2、清洗好的花蟹放在砧板上，切分成块状，如图所示模样即可 。
文章插图
3、接着准备其他要用到的配料 ， 将娃娃菜择下来清洗干净切开，准备一些香菇，泡发好之后，切成丝，将葱洗净切成葱花，生姜洗净切成姜丝备用 。
文章插图
4、准备好这些配料之后 ， 准备一碗白粥备用，如果没有现成的白粥的话，可以直接熬一点备用 。
文章插图
5、取出熬粥的锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至六成熟左右的时候放入切好的螃蟹进入锅中，稍微炒一下 。
文章插图
6、紧接着放入切好的姜丝和香菇进入锅中，同螃蟹一起炒至 ， 炒出生姜和香菇的香味，姜丝可以很好地起到去除腥味的作用 。
文章插图
7、翻炒均匀之后，放入适量的鸡精和盐进行调味 ， 可以起到提鲜的作用 。
文章插图
8、接着往锅中倒入适量的清水，要一次性放足 ， 开大火煮开 。
文章插图
9、然后再往锅中放入事先准备好的白粥进入锅中，这时候转中小火慢慢熬煮，熬煮至粘稠 。
- 潮汕牛肉丸的正宗做法 潮汕牛肉丸的做法大全家常
- 潮汕海鲜粥如何制作 潮汕海鲜粥都放什么
- 潮汕肠粉图片加粿条 潮汕粿条和肠粉皮一样吗
- 潮汕砂锅粥怎么介绍 潮汕砂锅粥秘密配方
- 潮汕砂锅粥制作教程 潮汕砂锅粥的做法教程
- 潮汕小吃鼠壳粿的做法 潮汕的鼠壳粿
- 潮汕砂锅粥宵夜档菜谱 潮汕砂锅粥宵夜
- 潮汕过年美食鼠壳粿 潮汕的鼠壳粿
- 潮汕生腌虾姑的做法 潮汕生腌虾姑怎么弄
- 潮汕蚝烙怎样做好吃 潮汕蚝烙如何做好吃