古人何时开始偏爱茱萸草,古人为啥佩戴茱萸( 四 ) _古人何时开始偏爱茱萸

茱萸的辛辣口感，凑齐了“酸、甜、苦、辣、咸”五味，成为中餐的经典口味，一直延续了两千多年，至今少数地方仍在食用茱萸，而茱萸的药用价值正在不断开发利用。尽管辣椒异军突起，坐稳了辣味一哥的地位，但茱萸辣味始祖的名声实至名归，它体现的文化基因，在传统文化中始终占有一席之地。

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古人偏爱插茱萸，这其中有哪些原因呢？唐代诗人王维曾写道:独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。重阳时节，自己独在异乡，不免心生思乡之情，怀念曾经与兄弟登高凝望的日子，头上插茱萸的这种活动少了自己一人。在重阳时节，民间就有就着随身佩戴红色果实的习俗，而这种果实就是茱萸的果实。为何古人如此偏爱茱萸这种植物呢？
茱萸是分布在中国南方的一种落叶小乔木，每年的六月左右开出黄色的花朵，九月时便结出红色的果子。你可别小瞧这种果实，它不仅可以作为食用材料，还可以入药治病。作为食用材料，它的味道是辛辣味的，其放入菜品当中，可以达到增味提鲜的作用。在民间烧制肉食的时候，放上茱萸可以解腻去腥。可以食用的茱萸和花椒、生姜，曾经作为香辛料，经常出现在古人的餐桌之上，被称为“三香” 。
茱萸有三个种类，刚才所说的用作调料的便是食茱萸，另外还有两种，分别是吴茱萸、山茱萸，这两种茱萸都是传统中的中药材。吴茱萸因生长在吴地，而且质量非常好，所以便有了这样的称呼。山茱萸当中含有丰富的营养物质，有着非常高的药用价值。重阳节之所以盛行头戴茱萸之风，是因为农历九月九日，刚好是茱萸的成熟的时节，古人认为头上插茱萸可以辟除恶气而愈初寒，从而达到辟邪祈祷的目的。在民间人们也会将重阳节叫做茱萸节、茱萸会。

【古人何时开始偏爱茱萸草,古人为啥佩戴茱萸】直到后来明朝末年，辣椒出现在中国的土地上，这才彻底改变了茱萸的地位，由于辣椒营养价值超过了茱萸，人们将茱萸慢慢淡忘了。再加上随着后来医疗水平的提高，人们开始追求延年益寿的方法，所以人们对于茱萸不再有那么多的念想。