荣西禅师吃茶养生记「荣西吃茶养生记研究」 _荣西吃茶养生记研究

荣西堪称日本佛教史上的伟大僧侣。这么一位在建立推广日本禅宗上做出杰出贡献的僧侣在日本茶史上也同样具有里程碑性的地位与作用，这点恐怕就是荣西自己也是始料不及的。

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日本茶祖荣西（1141—1215），两度到天台山学法，被宋孝宗封为千光法师
荣西与茶相关的史料并不多。荣西第一次入宋时，在到达中国一个月后的宋孝宗乾道四年（1168）五月二十四日与重源一同前往天台山万年寺。次日，以茶供养罗汉，茶汤中幻现罗汉像∶
"二十五日供茶罗汉，瓯中现应真全身。遂渡石桥，忽见青龙二头，于是有所感悟，自知前身梵僧而在万年。"
罗汉茶供、石桥茶供似乎已经成为典故而广为人知，北宋时已经一再出现天台茶供灵应现花的记载。俞伸《明州慈溪县普济寺罗汉殿记》云∶"天台赤城，大阿罗汉所家也。石桥危磴之怕险，金雀茶花之显应，着为异事。"晁补之《龙泉寺修五百阿罗汉洞募缘疏》云∶"近者淮泗塔中，袖藏远施；天台桥上，茗结余花。不违本心，示常住世；觌面不识，有缘则逢。"宋神宗熙宁五年，日僧成寻入宋。五月十九日，成寻至天台石桥供养罗汉，他用五百一十六杯茶，分别供养五百罗汉和十六罗汉；同时，手持铃杵，口诵真言供养，结果茶汤中出现八叶莲花纹，得到罗汉应供的灵应∶
十九日戊戌辰时，参石桥，以茶供养罗汉五百十六杯，以铃杵真言供养，知事僧惊来告∶"茶八叶莲花文，五百余杯有花文。"知事僧合掌礼拜，小僧窝知，罗汉出现，受大师茶供，现灵瑞也者。即自见如知事告，随喜之泪，与合掌俱下。
初来乍到的荣西也作茶供，说明天台石桥已经成为罗汉信仰的圣地，茶供是主要的形式。很可能荣西在日本时就已经掌握了相关信息，进入中国寺院后马上学习茶汤礼仪，身体力行，因为茶汤礼仪对于禅僧来说是不得不具备的修养。
也就是说，荣西（也包括重源等其他来中国的日本僧侣）掌握了禅院的茶汤礼仪，但是从直到回国43年后才撰写《吃茶养生记》上看，茶、茶汤礼仪的推广并没有排入他的工作日程，那是什么原因促使他到了晚年不仅撰写了《吃茶养生记》，而且在短时期里还重新修订呢?

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荣西回国后的弘法在地方上比较顺利，创建了一系列的禅院。但是，当他计划在首都弘扬禅宗时却受到了比鄙降淖枘? ，而且是通过天皇，最后以失败告终。当然，这并没有让荣西灰心丧气，他一面继续在地方上建立禅院，一面通过著述等各种方式宣传禅宗，强调禅宗有益于国家的强盛。这时他遇到了新兴的势力——武士。镰仓幕府邀请他去武士的大本营镰仓弘扬佛法，弘扬禅宗。结果不仅在镰仓建立了禅院，而且在梦寐以求的京都建立起自己的禅院，并成为官寺。这一切都是因为有强大的后盾——镰仓幕府、将军、武士阶层。
进入古稀之年的荣西一如既往弘扬佛法，弘扬禅宗，和将军保持密切的联系，获得莫大的信任，也开始得到佛教界普遍的尊敬。这时他展开的新工作就是撰写、修订《吃茶养生记》，而且是针对武士。似乎他觉得在他有生之年很难在普及禅宗上再有大的进展，为了禅宗的持续发展，当务之急是保证坚定的支持者，也就是武士阶层继续支持禅宗。获取武士支持的方便法门就是茶。茶是万病之药，换句话说是最好的东西，荣西要把最好的东西给武士。其实何止茶，荣西要把所有好东西都给武士，于是《吃茶养生记》中的万病之药还包括了桑以及高良姜。也许今天有人指责荣西《吃茶养生记》混乱，但是把最好的东西给自己的支持者的武士是荣西的基本思想，茶只不过是个引子，不是荣西的目的。今天的茶人感激荣西对于茶做出如此高度的评价，有利于茶叶宣传。而科学家用科学思维评价的话，"万病之药"是因为荣西对于茶一知半解而做的不合实际的评价。其实中国在南北朝时也视茶为上品养生药，但是进入唐代，伴随着对茶理解的深入，茶由上品落为中品。荣西选择茶的合理性在禅宗对于茶的充分利用，也就是发达的茶汤礼仪。武士对于茶的理解，对于茶礼的实施，只会使日本佛教更加完整，更像中国佛教，而不会损害佛教。因此，《吃茶养生记》把茶、佛教、健康一体化。