cài洗净，切qiè成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大dà白菜cài倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐yán，再zài略炒一yī会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌 。
功能néng：清热利膈，减肥féi化浊zhuó 。本膳用大dà白菜cài，含食shí物wù纤维及大dà量liàng水分fēn，能néng促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能néng下气和中zhōng，合而可利膈降浊zhuó 。
3、菱角焖鸡jī
配料：菱角250克，净鸡jī肉500克，精盐yán、料酒、酱油各少许 。
制法：将jiāng菱角去壳ké，大dà者切qiè成两半;鸡jī肉洗净，斩成小块，放沸水锅中zhōng焯一yī下取出，洗净 。锅置火上，放入油烧热，下鸡jī块煸炒，加入料酒、酱油、精盐yán及适量liàng清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再zài加入菱角，焖至熟烂即成 。
功能néng：健jiàn脾和中zhōng，降脂化湿 。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有yǒu化湿健jiàn中zhōng之用;鸡jī肉，蛋白质较丰富，能néng温中zhōng益气 。
小孩减肥féi的de饮yǐn食shí原则
早餐宜选择热量liàng高的de食shí物wù，午餐要富含丰富的de蛋白质，晚餐则适合吃粗细搭配的de五谷食shí品和清淡的

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