xiǎo时shí，待排骨接近酥烂时shí，放入rù盐、冻豆腐fǔ块，继续炖10分钟，再放入rù西红柿块和味精，沸2分钟，出chū锅，即成chéng，可用yòng以佐餐cān 。
功能：益气和中，健身减肥féi 。本běn膳用yòng猪排骨，含蛋白质、钙、磷及少量liàng脂肪，能壮筋骨、益肾填髓;冻豆腐fǔ，含蛋白质、氨基酸;番茄，含维生素sùC、维生素sùA、番茄素sù等，能生津消食，有降脂减肥féi的de作用yòng 。
2、素sù炒大白菜
配pèi料：大白菜250克kè，胡萝luó卜丝10克kè，植物油yóu、精盐、味精、姜丝各适shì量liàng 。
制zhì法：将大白菜洗净，切qiè成chéng5厘米mǐ方块，待油yóu锅烧热后，放入rù姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入rù，旺火炒至半熟，放入rù胡萝luó卜丝、盐，再略炒一会儿ér至熟，加jiā少许味精调和，即可装盘上桌 。
功能：清热利膈，减肥féi化浊 。本běn膳用yòng大白菜，含食物纤维及大量liàng水shuǐ分，能促进jìn胃肠蠕动;胡萝luó卜，含胡萝luó卜素sù、维生素sùC、维生素sùA等，能下xià气和中，合而可利膈降浊 。
3、菱角焖鸡
配pèi料：菱角250克kè，净鸡肉ròu500克kè，精盐、料酒

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