新茶|新白毫银针VS老白毫银针，是不是新茶的毫香味，喝起来更浓一点？( 二 ) 卓文君|茶汤|崔莺莺

是独属于山野的、原生态的、天然的、纯朴的气息。
就像是在地里新摘的黄瓜一样，带着黄花，还带着晶莹的露珠子。咬一口，又脆又鲜，特别爽口。
这才是人间至乐，这才是唇齿间最惬意的感觉。
更有意思的是，新白毫银针的“鲜”，是伴着“爽”同行的。单独的鲜，其实并不能成为天下独有的美妙滋味，若加上爽，便大不一样了。
鲜，似仙风道骨，飘飘欲仙。
而爽，则为这份仙气，加上了五分空灵，飘渺，超凡脱俗。
汤感又鲜又爽的新白毫银针，便如同那们避世独居的风清扬老前辈，一抬手就制住了宵小。而自己白衣飘飘，气度高华得惊人。
是的，新白毫银针就是这四个字最吸引村姑陈。
气度高华。

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《4》
那么，老白毫银针，我们要喝它的什么呢？
一个字：醇。
每每想到醇这个字，总会想起那首著名的问刘十九。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
唐朝的时候，白酒还没有发明，那时候的人还是以黄酒为主，当然也有胡姬当炉，卖葡萄酒。
黄酒不蒸馏，并且那时候没有现代这种过滤设备，所以大多数黄酒比较浑——尤其酒头酒尾里，会有一些看上去会有像绿色小蚂蚁一样的沉淀物在里面。
这样的酒，清澈是肯定没有了的。
但是醇，却是肯定的。
那种浓酽厚实的汤感，就是醇。
老白毫银针的醇，指的就是这种厚实的，饱满的，口感丰富的，像浓酒一样的口感。
啜一口老白毫银针的茶汤进嘴里，那浓稠的茶汤，就仿佛一件真丝的睡衣，在抚触着你的皮肤。
柔若无骨，滑若无物，美妙异常。
李麻花自从穿过真丝睡衣，就再也不愿意穿别的睡衣了。
而村姑陈自从喝过醇厚、稠滑似浆的老白毫银针茶汤，就只想一直喝下去，不愿意停杯了。
可见，好东西，人是可以感知得到的。
不管懂不懂，只要真正是好东西，再不懂行的人，也知道它的好。
虽然不知道是究竟是哪里好。

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《5》
新白毫银针，喝鲜，喝爽。
那是“明月照山岗，清风拂大江”一般的清风朗月之感。
老白毫银针，喝醇，喝厚。
那是岁月酿就的佳酿一般的醉人醇香。
是刘十九与白乐天的友谊。
虽然老白家里很有钱，老刘家里也是个富商，但新酿的这坛子还没来得及过滤的酒，还是想请你尝一尝。
生在富贵之家的人，锦衣玉食，成年后也终归有喝劣酒的时候。
幸好还有友谊在，足以抵得过这铅云低垂的隆冬之寒。
这友情，便似这浓稠的老银针茶汤，虽然白驹过隙，却雁过有痕。
又醇，又厚。
令人在每一个不开心的时候，想起来，喝到它，都是开心的。
李麻花就是村姑陈在天寒地冻的时候，想起来有一丝暖意的人。
老白毫银针的茶汤，也是。
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