上shàng面，吃chī时shí拌bàn匀即jí可kě 。
3、蕨菜cài炒chǎo鸡jī丝sī
材料liào：蕨菜cài200克kè，鸡jī脯肉100克kè、干淀粉150克kè 。精盐yán、味wèi精、料liào酒jiǔ、酱油yóu、葱cōng丝sī、姜丝sī各gè适shì量liàng 。
做法fǎ：
①将jiāng蔗菜cài洗xǐ净用yòng开水shuǐ焯一yī下，泡pào入rù水shuǐ中zhōng30分fēn钟后hòu取出，切qiè为wèi2厘米的de长段duàn备bèi用yòng 。
②鸡jī肉切qiè丝sī，入rù碗wǎn中zhōng加jiā盐yán、味wèi精、淀粉搅拌bàn一yī下，炒chǎo锅中zhōng倒入rù色拉油yóu烧至zhì七成chéng热，将jiāng鸡jī丝sī倒入rù炒chǎo熟，控油

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