生酮饮食减肥可吃的16种食物 _生活百科

生酮饮食减肥已成为一种很流行的饮食减肥方式。研究发现，这种低碳水化合物、高脂肪的饮食对减肥、糖尿病和癫痫症有效。也有早期证据表明，它可能对某些癌症、阿尔茨海默病和其他疾病也有好处。

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生酮饮食减肥法通常限制碳水化合物20-50克每天。虽然这看起来很有挑战性，但许多营养丰富的食物都可以很容易地适应这种饮食方式。
1.海鲜鱼和贝类是非常有利于生酮减肥的食物。三文鱼和其他鱼类富含B族维生素、钾和硒，但几乎不含碳水化合物。
不同贝类的碳水化合物含量各不相同。例如，虽然虾和大多数螃蟹不含碳水化合物，但其他类型的贝类却含有。
虽然这些贝类仍然可以作为生酮食物，但当你试图将碳水化合物控制在一个较小的范围内时，考虑这些碳水化合物是很重要的。
以下是一些常见贝类中100克的碳水化合物含量：

蛤蜊：5克
贻贝：7克
章鱼：4克
牡蛎：4克
乌贼：3克

三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼和其他富含脂肪的鱼类富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸被发现可以降低超重和肥胖人群的胰岛素水平，增加胰岛素敏感性。此外，经常吃鱼可以降低患病风险，改善心理健康。
每周至少吃两次海鲜。

总结：
很多海鲜都不含碳水化合物或者碳水化合物含量很低。鱼类和贝类也是维生素、矿物质和omega-3脂肪酸的良好来源。

2.低碳水化合物蔬菜不含淀粉的蔬菜卡路里和碳水化合物含量较低，但许多营养素含量都很高，包括维生素C和矿物质。
大多数蔬菜的碳水化合物含量都很低。但是吃一份“淀粉类”蔬菜，如土豆、山药或甜菜，可能会让你一天的碳水化合物摄入量超过上限。
蔬菜还含有抗氧化剂，有助于防止自由基，自由基是一种不稳定的分子，会导致细胞损伤。更重要的是，十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝、花椰菜与降低癌症和心脏病风险有关。
低碳水化合物的蔬菜是高碳水化合物食物的很好的替代品。例如，花椰菜可以用来代替大米或土豆泥。

总结：
非淀粉类蔬菜的碳水化合物含量为每杯1-8克。蔬菜营养丰富，用途广泛，可能有助于降低疾病的风险。

3.奶酪奶酪既营养又美味。而且是低碳水化合物和高脂肪，这使它们非常适合生酮饮食。28克切达奶酪提供1克碳水化合物，7克蛋白质和20%的每日所需的钙。
奶酪富含饱和脂肪，但没有证据表明它会增加患心脏病的风险。事实上，一些研究表明奶酪可能有助于预防心脏病。
奶酪还含有共轭亚油酸，这是一种脂肪，与脂肪的减少和身体成分的改善有关。此外，经常吃奶酪可能有助于减少随着年龄增长而减少的肌肉量和力量。
一项针对老年人的为期12周的研究发现，在研究过程中，那些每天摄入200克意大利乳白干酪的人的肌肉质量和肌肉强度都有所增加。

总结：
奶酪富含蛋白质、钙和有益脂肪酸，但碳水化合物含量极少。

4.牛油果牛油果非常健康。100克或半个中等大小的牛油果含有9克碳水化合物。而且其中有7种是纤维，所以它的净碳水化合物含量非常低。
牛油果富含多种维生素和矿物质，包括钾元素，钾元素是一种重要的矿物质，很多人可能摄取不足。更重要的是，较高的钾摄入量可能有助于更容易过渡到生酮饮食。
此外，牛油果可能有助于改善胆固醇和甘油三酯水平。在一项研究中，当人们食用大量牛油果时，他们的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯减少了22%，“高密度脂蛋白胆固醇增加了11% 。