健康饮食原则原来这么简单这里是八大益处 _生活百科

如何拥有纤细的腰围、敏锐的头脑、健康的心脏和光滑的皮肤？研究发现，我们只需遵循一个简单的饮食原则，就可以收获这些好处以至更多，那就是植物性膳食，换句话说，就是多吃植物。
据“美国新闻与世界报导”（US News and World Report）网站最新发布的健康饮食排名， 2016年最棒的健康饮食方案都是以摄取植物营养为主，即大量的水果、蔬菜和全谷物，配上适量的瘦肉蛋白（如家禽和鱼类）。
这种饮食习惯的健康益处已得到多方研究佐证：

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1、减轻体重大量研究表明，素食者摄入的热量往往更少，从而体重更轻，比非素食者体重指数（BMI）更低。（在线计算体重指数）
虽然以植物为主的饮食习惯并不意味着要成为素食者，但用高纤维的蔬果和全谷物代替肉类，可能会让你在感觉饱足的同时摄入更少热量。
2、感觉饱足，同时获得健康很多瘦身饮食方案让我们在饥饿中结束一天。但以植物为主的饮食方式意味着要吃大量高纤维蔬果，这会让我们感觉很饱。多吃纤维还可以减缓身体吸收糖分的速度；饮食中纤维不足，是糖尿病和肥胖症成为流行病的一大原因。
一杯覆盆子就可提供8克纤维，一杯扁豆则含15.6克。富含纤维的食物还包括所有豆类、碎麦、朝鲜蓟、绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、菜花、卷心菜、燕麦、坚果、黑莓、苹果和梨。
【健康饮食原则原来这么简单这里是八大益处】纤维的摄入量需要逐步增加（不然你可能会肠道不舒服），同时要大量喝水，人体才能让这些纤维正常发挥作用。
3、某些水果可让肌肤保持光滑水果和蔬菜中的许多维生素、矿物质和植物营养素（phytochemicals ，又名植物化学素）有益皮肤健康。一些植物营养素与植物的色彩有密切关系，蓝莓中的花青素就是其一。
另如，西红柿中的番茄红素可以防止皮肤被阳光晒伤，而红薯中的维生素C则有抚平皱纹、刺激胶原蛋白分泌的功效。
4、保护心脏，每天至少吃8份蔬果哈佛大学的研究人员在14年间对大约11万人的饮食习惯进行了跟踪调查，发现大量食用水果和蔬菜的人，罹患心脏疾病的概率较低。
特别是平均每天吃8份以上蔬果的人，心脏病或中风发作的概率要比每天吃不到1份半蔬果的人低30% 。
5、每天吃2至3份全谷物，可抵御糖尿病据世界卫生组织估计，到2030年糖尿病会成为人类第7大死亡原因，所幸二型糖尿病完全可以预防。哈佛公共卫生学院指出，合理的膳食是抵御这种代谢性疾病的策略之一。
2007年发布的一项大范围研究在18年中追踪了16万多名妇女，发现那些每天吃2至3份全毂物的人，比其他人罹患二型糖尿病的概率低30% 。
6、大量吃蔬果可控制血压包括哈佛大学公共卫生学院在内的大量研究表明，以蔬果为主的健康饮食可以降血压。大约1/3的美国成年人患有高血压，这意味着他们罹患心脏疾病和中风的风险更高——后二者是美国人死亡的两大主因。
7、富含叶黄素和玉米黄质的食物可以防止视力衰退胡萝卜中的β-胡萝卜素在人体中可以转化为维生素A ，帮助我们的眼睛和大脑在光线不足的环境中协同工作。

健康饮食原则原来这么简单 这里是八大益处

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