猴头菇煲汤猴头菇煲汤要几分钟 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。猴头菇煲汤要几分钟，猴头菇煲汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【猴头菇煲汤猴头菇煲汤要几分钟】一、猴头菇煲汤的做法
猴头菇煲汤不仅美味，而且营养价值很高。猴头菇通常与排骨、鸡或猪骨一起煲汤，老少皆宜。市面上有鲜猴头菇和干猴头菇两种，大部分是干猴头菇。两种汤都可以做。鲜猴头菇比干猴头菇少一道发泡工序，但干猴头菇做的汤因为是干的，味道更好，更鲜美。
一、抗癌消食，猴头菇鸡汤
食材：猴头菇6个，母鸡半只，料酒适量，盐适量，枸杞适量？
制造过程：
1.传统的泡猴头菇的方法很麻烦，不仅要泡，还要下锅蒸，一两分钟都蒸不完。如果你想偷懒，就在水里泡很久，然后做汤。
2、猴头菇提前一晚洗净浸泡，浸泡至变软，捏起来感觉里面没有硬核，说明泡好了。
3.将鸡块放入沸水中略焯一下，以去除血沫。
4.将瓷土锅放入鸡块加水八分熟，再放入料酒、姜片、猴头菇，大火烧开，小火炖一个半小时。
5.出锅前加盐，枸杞就做好了。只需煮十分钟。
二、猴头菇排骨汤
配料：猴头菇、排骨、番茄、姜、葱、盐、味精等。
制造过程：
1.市面上买的猴头菇很多都是干货。所以在炖汤之前，猴头菇要用清水浸泡一晚。浸泡过程中要换两次水，猴头菇要先挤出来再换水。最后将猴头菇切丝。
2.将新鲜排骨放入沸水中煮5分钟，去除血水。
3.将切丝的猴头菇和煮熟的排骨放入炖锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后去除表面的气泡。
4.加入姜片和西红柿，盖上锅盖，炖1小时。加入姜片可以去除鱼腥味。5.加入西红柿，不仅使汤色鲜亮，而且口感好，营养价值高。
6.加入适量的盐、味精和葱花，关火捞出，得到美味的猴头菇番茄排骨汤。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很强的保健作用。
厨房小贴士：
要做出味道鲜美、营养丰富的猴头菇番茄排骨汤，就要选最好的材料，不带刺的排骨，菜市场最好的番茄，猴头菇的选择也是有讲究的。对于大多数人来说，排骨和西红柿很容易选择。但是，好的猴头菇并不容易获得。建议选择北方山区无污染环境的猴头菇，温差大，生长周期长，子实体紧密，营养价值丰富。
三：猴头菇猪骨汤
准备材料：
材料：猪骨400克，猴头菇3个；辅料：生姜3片，盐适量。
制造过程：
1.猪骨、猴头菇姜片调料：盐
2.将新鲜猪骨洗净后放入汤锅中用足够的水浸泡，或者直接开大火煮。浸泡它们更美味。
3.浸泡一段时间，开大火，开小火1小时。
4.煮猪骨汤时将猴头菇清理干净，切去底部杂物，切成小块，用清水浸泡20分钟左右。把挤出水来的水拿起来泡香菇，等猪骨汤煮好。
5.将洗净切碎的猴头菇倒入锅中。
6.煮10分钟左右，加盐调味，关火。
7.煮出来的猴头菇猪骨汤好喝！
厨房小贴士：用水浸泡猪骨可以节省时间，把骨头里的营养物质泡出来，而猴头菇用水浸泡可以去涩味。
二、猴头菇煲汤的营养价值
猴头菇性平，味甘，能益五脏，助消化，滋补，抗癌，治疗神经衰弱。最适合秋冬季节食用。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等。还含有七种人体必需的氨基酸。猴头菇中的不饱和脂肪酸能有效降低血液中的胆固醇含量，因此非常适合高血压等心脑血管疾病患者食用。另外，最受欢迎的是猴头菇的养胃功能。猴头菇已被广泛用于治疗消化系统疾病，如消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道癌和胃癌。是一种营养价值很高的食品，能有效提高人体免疫力，延缓衰老。

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