原料排骨gǔ ， 莲藕做法排骨gǔ洗xǐ净 ， 切成chéng3厘米长的de断面将jiāng莲藕表面的de厚皮pí刮去qù ， 切成chéng块 ， 洗xǐ净把姜洗xǐ成chéng两半锅中放fàng入适量liàng清水 ， 加入姜葱料酒 ， 煮沸 ， 下排骨gǔ ， 待鱼用后hòu短时间浇水过火翻炒 ， 加水 ， 下排骨gǔ ， 半生姜 ， 葱 。
制作将jiāng莲藕去qù皮pí切成chéng块排骨gǔ斩成chéng块红枣洗xǐ净生姜切片锅内烧水 ， 待水开后hòu ， 下入排骨gǔ块 ， 用中火煮尽血水取炖盅1个 ， 加入莲藕排骨gǔ红枣生姜 ， 调入盐白糖操作要点莲藕要购买含淀粉多的de炖时火候要猛三 。
第一将jiāng莲藕的de皮pí去qù掉 ， 然后hòu把藕节也去qù掉 ， 接着放fàng入清水中清洗xǐ干净 ， 然后hòu再沥干水分 ， 切成chéng滚刀块 ， 把切成chéng滚刀块的de莲藕放fàng入沸水锅中 ， 焯烫一下 ， 焯烫的de时间无需太久 ， 放fàng进去qù一会儿便可捞出来 ， 将jiāng其放fàng冷第二把胡萝卜放fàng 。
做法 1猪排骨gǔ洗xǐ净 ， 剁duò成chéng4厘米长的de块2莲藕择洗

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