|刘源：研究殷周金文需注意的青铜器分类问题( 三 ) |周金文|青铜器

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需要说明的是，殷代青铜器，其自名通称为“彝”“尊彝” ，是普遍现象，酒器亦概莫能外，其铭文中也不见专名，故上述觚爵等器名，都是宋代以来，学者所命名，学界约定俗成而已。这些命名，有的得到殷周古文字的印证，如“爵”字正像三足两柱有流之形， “卣”字正像圆腹有提梁之形。近年，有学者据西周晚期伯公父勺器铭“作金爵”一例材料，主张爵应是伯公父勺这类有柄圆口圈足之器，而三足两柱有流器要改称为觞，此说以少数晚期材料立论，忽视了殷代及西周早期酒器通称为彝的现象，尚待讨论。另外，也有学者据近出内史亳觚自名为“同”一则材料，主张觚应称为同，也是未注意到殷式酒器通称为彝的事实，内史亳觚铭中的“同” ，实为彝之义符，其他殷式酒器铭文中的“彝”字，就有从“同”之例，故觚之旧称，仍可沿用。殷周酒器中，唯一在自名中有专称的是壶。上面已谈到，西周中期废弃殷式酒器后，只保留了壶，改制后铜器自名不再用通称“彝” ，而改为各器专称，这才是壶有其专称的根本原因。
食器
殷周青铜食器主要有鼎、鬲、甗、簋、盨、簠，其中盨、簠在西周中期以后才出现。鼎是殷周青铜器中，广为人知的种类。鼎起源甚早，殷代已有圆鼎、方鼎。圆鼎三足两耳，方鼎则有四足，武丁时代所作的著名的司母戊鼎即为一大方鼎，是目前所知体积最大的殷周青铜器。殷墟西北冈M1004号大墓出土之牛鼎、鹿鼎，也均为大方鼎，当是烹煮牛、鹿所用器物。殷代圆鼎之典型，可举殷墟后冈出土戍嗣子鼎。殷末与周初，方鼎形体则普遍较小，如近出坂方鼎、子方鼎（荣仲方鼎）都不大，西周中期以后方鼎已很少，故在金文断代工作中，方鼎也是一个参考标准。西周时代形体较大的是圆鼎，如大盂鼎、毛公鼎均是圆鼎。我们今天常说的“三足鼎立” ，就是取自圆鼎形制。殷代之鼎自名也是通称为“彝” ，极少有专称，仅后冈所出的戍嗣子鼎铭有之，自名却不是“鼎” ，其字从“匕”从“束”从“鼎”从“火” ，正像鼎下生火烹煮之形。西周中期改制以后，鼎之自名逐渐普遍，西周晚期还出现列鼎现象，如宝鸡眉县杨家村窖藏出土之逨鼎大小共12件。鬲也是烹煮器，但形制普遍较小，其足为中空的袋形，这是鬲与鼎区别的主要特征。袋足容易导热，有利于快速煮熟食物。鼎、鬲功能接近，其自名出现专称后，也有相互混淆的情况，即有的鬲自名为鼎，个别鼎自名为鬲，前一种情况较多，而后者材料很少。一些鼎鬲有盖，基本是带钮的平盖。甗是蒸食物的器物，其下是鬲，其上是甑。甑是直腹敞口器物，下部有孔，可使水蒸气上升，做熟食物。甗在殷代就已出现，其自名也是通称的“彝”；直到西周早期，甗仍大多称“彝”“尊彝” ，只有极少数有专名“獻”（即甗）；西周中期改制后， “獻”之自名，逐渐普遍使用。
簋与鼎不同，是盛食器，也是殷周青铜器中常见器类。典型的殷式簋为圆形圈足，口沿稍微外侈，器壁较直，腹微鼓，有两耳，多不见器盖。此种形制对西周早期青铜簋影响很大。另一种殷式簋，腹较深，无耳，在西周已基本不见。西周早期有一种方座簋，如著名的利簋、天亡簋，其外观庄重，器身整体抬升，属于精心铸造的礼器。从殷周文化连续的角度看，方座簋也是继承了殷代形制，并非西周所创造。天亡簋有四耳，其造型更为繁复。至西周中期，簋形制有明显变化，即口沿内敛，腹部外鼓，大多有盖，没有方座，圈足下或有三短足。西周晚期簋，最知名的是厉王自作的胡簋，器体很大，号称簋王，下有方座，两耳造型夸张，有复古倾向。殷代与西周早期，簋自名基本也是“彝”“尊彝” ，西周中期始基本自名为“簋” ，其字从“皀”从“殳” 。列簋制度，与列鼎一样，在西周早期继承殷制的大环境下，尚未形成，主要出现于西周晚期和春秋时期。