漂浮物|熟茶为什么有一层白色的漂浮物?是不是熟茶都很脏啊?
【漂浮物|熟茶为什么有一层白色的漂浮物?是不是熟茶都很脏啊?】
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第一 , 新熟茶出现这种情况 , 大都是絮状颗粒物 , 这是熟茶在发酵过程中有微生物参与形成的 , 新制熟茶菌丝比较多 , 过段时间与外界空气发生氧化后会逐渐消失 。
絮状颗粒物对身体是有益处的 , 是干净的物质;
第二、茶毫较多的熟茶 , 也会出现这种情况;
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第三、冲泡熟茶时 , 注水过猛造成漂浮物 , 这个也属于正常现象;
第四、霉变了的熟茶 , 无论是干茶饼面还是冲泡出来以后表面 , 都有一片片絮团状漂浮着 , 这是不能喝的熟茶 。
总之 , 除了霉变的熟茶不能喝以外 , 没有其他杂味的熟茶都是可以喝的 , 而且表面浮着一层白色物质也是可以饮用的 , 据说还是茶叶的蛋白质呢 。 这也是会随着陈化时间的增加而消失的 。 再发现茶汤表面有漂浮物的时候 , 先不要着急判断熟茶是不是变质了 , 而是要多去看茶饼和闻味道以及品尝滋味后 , 再来下结论 。 (本文系说茶网原创文章;作者:说茶网思思)
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