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大家好，精选小编来为大家解答以上问题 。咸鱼茄子煲做法，咸鱼茄子煲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、花生米炒茄子，不要用太多油 。适当翻一下，炸好后用清水冲洗茄子 。
2、把花肉放在锅里炒一会儿，主要是炒完会更香 。不要煎成金褐色，会太干太硬 。
3、然后放几片姜，咸鱼炒一会，再放蒜 。
4、把洗好的茄子放进去，放一点水 。加入调料，大概一勺盐，适量生抽，少许蚝油，半勺糖，3滴酱油 。煨几分钟 。茄子变软后，加点酱，最后撒上葱花 。
5、煨几分钟 。茄子软了以后，可以加点酱 。不加也没关系 。最后撒上葱花 。
【咸鱼茄子煲 咸鱼茄子煲做法】
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