海带丝的做法家常炒菜 海带丝的做法家常菜大全


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1.辣炒海带
原料:干海带、干辣椒、酱油、米酒、醋、盐、鸡精 。
做法:海带丝洗净,用清水浸泡两小时 。将干辣椒切成小块 。往锅里加点油 。油七成熟时,放入晨椒,炒香,放入海带丝炒香,放入蒜煸炒片刻 。用酱油和醋翻炒(少量即可) 。海带丝差不多的时候,加盐和鸡精翻炒,出锅 。
作法二
冷海带
原料:干海带300g、香油、盐、蒜末、葱花、糖、酱油、陈醋 。
做法:将干海带放入高压锅蒸4分钟 。做之前要洗干净,鱼缸里的水要勤换 。取泡软的海带切条,放入沸水中焯一下,控干 。加入蒜末、葱花、盐、糖、生抽、老陈醋、香油、鸡精、白芝麻,搅拌均匀 。另起一个油锅,放入切好的辣椒,油烧开后快速加热,将烧开的油和晨椒倒在拌好的海带丝上 。
作法三
海带排骨汤
原料:排骨300克,干海带60克,鸡粉,盐,姜片 。
做法:排骨反复洗去血水 。将干海带浸泡,清洗干净,切块 。锅中放水,将姜片烧开,将排骨放入热水中,煮1小时 。加入海带丝,再煮20分钟 。*最后加入适量的盐和鸡精粉调味 。
作法四
海带豆腐汤
原料:冻豆腐(或嫩豆腐)200克,海带50克,木耳50克,生姜2片 。
做法:将被子冷冻挤出水分,海带结清洗干净,木耳掰成小块 。油烧开后,放入冻豆腐炒一会儿 。将豆腐煎至表面变黄,然后倒入水、海带和姜片 。水开后,转文火煮30分钟 。半熟时,将菌类一起倒入,煮熟 。出锅前加盐即可 。
作法五
海斯绿豆糖浆
原料:绿豆300克,干海带30克,糖250克 。
做法:用绿豆泡茶四小时,干海带两小时 。海丝泡好后,清洗干净,切成条状 。锅里放冷水,把绿豆煮到有点开满花,再放海带丝 。加入海带丝,煮15分钟 。加入糖,再煮3分钟 。
作法六
【海带丝的做法家常炒菜 海带丝的做法家常菜大全】白芝麻海苔丝拌凉菜
原料:海带、盐、味精、白糖、酱油、色拉油、香油、白芝麻 。
做法:将干海带丝用冷水浸泡24小时,然后洗净,切成显影段 。放入盆中,放入盐、味精、白糖,抓匀,称重,放入酱油中搅拌 。加入色拉油和芝麻油搅拌 。盛在盘中,撒上芝麻 。
作法七
萝卜海带排骨汤
原料:萝卜1个,排骨500克,鲜海带丝200克,干贝10克,姜2片,水8碗 。
做法:将新鲜海带丝浸泡2-3小时,取下来,冲洗干净,切成大小适中的块状;将萝卜洗净、去皮、切片;将干贝洗净,用冷水浸泡;排骨洗净,切片,放入水中捞出;冷水烧开,放入所有原料,文火煮,转中火一个半小时,再加盐和调料即可服用 。