大地|于坚:眉山的初秋,还是可以感受到苏轼父亲诗句中那种氛围( 四 )
我老家在沱江畔的资阳。岷江、沱江都是长江支流,是一个水系。所谓东坡肉,不过是四川地面的家常菜罢了,苏东坡的母亲应该会做。天不变,道亦不变,味道也不会变。道不是抽象的观念,它可以具体到一道菜的烧制。屈原、苏轼这些招魂之徒、语言大师,一方面创造了汉文明最玄奥的形而上世界,另一方面,这种形而上又总是牢牢地植根于日常生活,植根于粽子、菖蒲、赛龙舟、东坡肉……高人百姓,可以从文章诗篇得“道”,也可以从坛坛罐罐、美味佳肴中味“道”。服务生见我们喜欢他们的菜,就赠送一盘,抬来,白生生的一盘莲花白,酸得恰到好处。他说,这是东坡泡菜,又告诉我,眉山还有泡菜博物馆。恐怕在世界上是独一无二的吧。(注:本文摘编自《在东坡那边:苏轼记》,现标题系编者所加)
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