用料：猪肉泥、磷虾肉、花菇、磷虾、料酒、白胡椒粉、盐、姜汁、鱼露、美极鲜味汁、葱花、香油 。花菇提前泡发好，磷虾肉自然解冻 。猪肉泥里加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鱼露拌匀 。加入磷虾肉和适量清水，按一个方向搅拌上劲 。取一个花菇，剪去蒂 。酿入适量的虾肉馅，每个上面加一个磷虾 。
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用料：猪肉泥100克、磷虾肉50克、花菇9个、磷虾9个、料酒半勺、白胡椒粉、盐少许、姜汁半勺、鱼露半勺、美极鲜味汁、葱花、香油 。
1、花菇提前泡发好，磷虾肉自然解冻 。
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2、剁好的猪肉泥里加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鱼露拌匀 。
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3、加入磷虾肉和适量清水，按一个方向搅拌上劲 。
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4、取一个花菇，剪去蒂 。
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5、酿入适量的虾肉馅，每个上面加一个磷虾，上笼蒸10分钟左右 。
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6、把蒸出的汁水倒回小锅里，如果汁水太少可以加点清水 。
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7、加点美极鲜味汁、香油和葱花煮开 。
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8、淋在每个磷虾酿花菇上即可 。
【新鲜花菇怎么做才好吃】
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