用料：蒜、葱、小米辣、剁辣椒、酸包菜、酸豆角、新鲜包菜、肉末、盐、生抽、鸡精、水晶粉 。肉末下锅快速滑散，8成熟盛起备用 。蒜、葱白、酸包菜、小米辣切碎，和一勺剁辣椒一同下锅炒香 。接着倒入切碎条的新鲜包菜翻炒 。放入泡好的水晶粉翻炒 ， 再把肉末放入 。关小火，放入调味料调味 。
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用料：蒜三瓣、葱两根、小米辣1颗、剁辣椒一勺、酸包菜、酸豆角一小瓣、新鲜包菜、肉末、盐、生抽、鸡精、水晶粉一把 。
1、肉末下锅快速滑散 ， 8成熟盛起备用 。
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2、蒜切碎，葱白切碎，酸包菜切碎，小米辣切碎，和一勺剁辣椒一同下锅炒香 。
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3、接着倒入切碎条的新鲜包菜翻炒 。
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4、放入泡好的水晶粉，翻炒，再把之前的肉末放下 ， 这时关小火，放入调味料调味 。
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5、把剩下的葱叶切碎撒入 。
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6、稍加翻炒后倒在烧热的铁板上即可 。
【水晶粉怎么炒】
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