土豆两个 ， 青尖椒两个 。削掉土豆皮，摘掉尖椒籽，洗干净 。土豆、尖椒切丝 。土豆丝泡水，十五分左右，捞出沥干水分 。锅里放油，加热到五六成热，放入干辣椒、干花椒煸香 。放入土豆丝进行煸炒，炒五六分钟，颜色有点透明时，放入青尖椒、盐、鸡精，再翻炒一分钟左右即可出锅 。
【尖椒土豆丝怎么炒】
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用料：土豆2个、青尖椒2个、干辣椒少许、干花椒少许、油、盐、鸡精 。
1.土豆两个，青尖椒两个 。
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2.削掉土豆皮，摘掉尖椒头和里面的籽 ， 洗干净 。
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3.土豆切片，再切成丝；尖椒切丝 。
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4.拿盆水把土豆丝泡进去，有十五分左右 ， 捞出沥干水分 。
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5.锅里放油，加热到五六成热左右，放入干辣椒、干花椒煸香 。
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6.放入控干水份的土豆丝进行煸炒 。
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7.土豆丝炒个五六分钟，颜色有点透明的时侯，放入青尖椒，盐，鸡精，再翻炒个一分钟左右 ， 就可以出锅了 。
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8.好了，一盘香脆微辣的土豆丝就完成了 ， 配干米饭，那是一绝哦 。
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