素炒萝卜丝怎么炒好吃，春天的青萝卜怎么炒好吃 _萝卜

素炒萝卜丝怎么炒好吃
准备材料：萝卜２根、虾皮１把、红辣椒２个、姜２片、小葱１根、油盐适量。
步骤1：热锅凉油，下入红椒末和姜末爆香，再加入虾皮进去翻炒。
【素炒萝卜丝怎么炒好吃，春天的青萝卜怎么炒好吃】步骤2：翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒。
步骤3：翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味。
步骤4：最后翻炒均匀后再撒些小葱末。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参。据测定，每１００克萝卜中含有蛋白质０.６克，碳水化合物５.７克，钙４９毫克，磷３４毫克，铁０.５毫克，胡萝卜素０.２毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素Ｃ的含量高达３０毫克，比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

文章插图
春天的青萝卜怎么炒好吃将买来的青萝卜洗干净，青萝卜切成薄片。将切的一半青萝卜的薄片码成一摞，将一摞青萝卜薄片切成丝，将切好的青萝卜用瓷盘盛好。
将一勺大豆油放入锅内，用手试试油热不热，油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内，用筷子快速的翻炒，油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内，将青萝卜丝炒成软的状态，这就是用筷子快速翻炒后的青萝卜丝。
用瓷盘盛半盘水，将瓷盘水倒入炒锅内，将青萝卜丝和水搅拌好，盖上锅盖烧5分钟，将锅盖打开后，青萝卜丝熟了，准备小勺精盐将精盐和青萝卜丝一起翻炒，这是炒熟的青萝卜丝，将炒熟的青萝丝用瓷盘盛上，这就是又可口又好吃的素炒青萝卜丝。