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1、首先我们应该尽量挑选长得严实、形状圆润的包菜，这样的包菜说明它充分吸收了营养物质，成长成熟，味道更加甘甜 。优质的包菜颜色以青白色为主，菜叶部分青色，菜帮子以白色为主 。这样颜色的包菜比较新鲜，说明距离采摘时间较短，食用口感更加，水分充足 。
【怎样挑选包菜好吃 挑选包菜的方法】2、我们可以掂掂包菜的重量 ，同样大小的包菜，越重实的说明生长得越好 。新鲜的包菜紧实 ， 所以也较硬，如果包菜非常松软，则说明可能已经变质 ， 不够新鲜 。新鲜的包菜菜帮子都是白菜，变成枯黄色的菜帮子则说明存放时间过长 。
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