文章插图
1、准备辣椒100克、姜50克、蒜50克、瘦肉100克、番茄500克、盐适量、糯米醋适量、鸡精适量、料酒适量、花生油适量 。
2、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末 ， 将番茄切成片 。
【酸辣子酱怎么做好吃又香 怎么做酸辣子酱好吃】3、热锅，加入花生油 ， 爆香姜蒜 。
4、加入肉末翻炒片刻 ， 加一点盐、料酒适量 。
5、等肉末变白 ， 加入辣椒翻炒 ， 炒至辣椒香味溢出 。
6、番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状 ， 加入适量糯米醋 ， 鸡精调味即可 。
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