文章插图
1、食材：羊排、老抽、冰糖、盐、料酒、蒜瓣、胡椒粉 。
2、用刀将羊排斩成小块 ， 洗干净之后，在锅中放入冷水，烧开了以后，撇去漂浮在汤上面的浮沫，随后将羊排从锅中捞出 ， 沥干羊排的水分 。
3、在锅中，放入少量的油，进行烧热 ， 再放入冰糖 ， 将冰糖炒至溶化，并逐渐的呈现出微红色 ， 紧接着放入羊排翻炒上色便可以了 。
4、加入少量的料酒以及胡椒粉 ， 将其炒匀，再放入适量老抽，将羊排炒至呈现酱红色 。
5、随后往锅里面添入水，让水没过羊排 ， 再向锅里面扔进几粒蒜瓣 。
【家常红烧羊排怎么做好吃 家常红烧羊排好吃的做法】6、用大火烧开了以后 ， 再转为小火，慢慢炖至汤汁浓，最后加入盐进行调味就可以出锅了 。
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