荠菜煮鸡蛋有什么功效三月三这天有什么功效三月三日用荠菜煮鸡蛋有什么好处 _生活百科

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1、知识化和健脑
2、荠菜水煮蛋中的蛋黄含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白原，对神经系统和身体的发育有很大的作用。而且卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高各年龄段的记忆力，老少皆宜。
3、清热利湿
4、人们吃荠菜煮鸡蛋，一般是吃鸡蛋，喝荠菜水。其中荠菜凉而甜。入脾、肝经，有清热利湿之功。适用于上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿等人群。
5、甘萍止血法
6、喝荠菜煮鸡蛋还有平肝止血的作用，因为荠菜酸是有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间；还含有香木香，能降低毛细血管通透性，治疗毛细血管出血。
7、降低血压
8、荠菜煮鸡蛋含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，能在一定程度上降低血压，但食物的作用有限，不能代替药物治疗。
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